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キノコのお肉レシピ王決定戦で新たなおいしさを発見しよう

新潟県南魚沼市に本社を置くユキグニファクトリー株式会社が、注目の新食材「キノコのお肉」を使ったレシピコンテスト「キノコのお肉レシピ王決定戦」を開催します。これは、大阪・関西万博にて“未来食”として認識された「キノコのお肉」を、より多くの人に知ってもらうための絶好のチャンス。料理が得意な方はもちろん、未来の食に興味がある学生や団体も参加できるので、ぜひ挑戦してみましょう！

キノコのお肉とは？

「キノコのお肉」は、雪国まいたけ極を主成分にした新しい食材。食感はお肉に似ていて、低脂質・低糖類で食物繊維も豊富。約82％の人々がその食感を“肉らしい”と評価しています。この新たな食習慣は、サラダのトッピングや炒め物、スープなど、幅広い料理に活用可能です。忙しいときの夕食に、ちょっとしたひと手間加えたいときにぴったりの食材です。

コンテストの詳細

開催期間

• - 参加応募期間: 2025年6月19日（木）～6月25日（水）
• - レシピ投稿期間: 2025年7月1日（月）～7月14日（月）

応募方法

1. Xでユキグニファクトリーの公式アカウント（@yukiguni_co）をフォロー。
2. キャンペーンポストをリポスト。

参加条件

• - 日本国内在住の方。
• - 最終審査参加可能な方（交通費支給）。
• - 投稿するレシピはオリジナルに限ります。

審査基準と賞品

1. 一次審査: オリジナリティ、家庭で作れるか、キノコのお肉の利点を生かしているかがポイント。
2. 最終審査: 一次審査を通過したレシピは試食を行い、その美味しさが評価されます。

表彰

• - 最優秀賞: 旅行ギフト券10万円 + 雪国まいたけ極1年分
• - 優秀賞: 旅行ギフト券3万円
• - 審査委員長賞: 桝谷のオリーブオイルセット

審査委員長は桝谷周一郎シェフ

オステリア ルッカの桝谷周一郎シェフが審査委員長を務めます。桝谷シェフは家庭でも簡単に作れるレシピを提案し、多方面で活躍するシェフ。最優秀作品の結果発表は、桝谷シェフのYouTubeチャンネルでも公開予定です。

まとめ

このコンテストは、普通の食卓を素晴らしい未来の食体験に変えるチャンスです。あなたのオリジナルレシピで、キノコのお肉の新たな魅力を引き出しましょう。快適なキッチンから新たな美味しさを世界に発信してみてはいかがでしょうか。ぜひ、参加してみてください！

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