植物工場の恵みがローソン店舗で新登場！安心・安全なレタス使用の調理パン

株式会社ツバキベジムーブが新たにローソンとコラボ！

最近、株式会社ツバキベジムーブ（TVM）が、株式会社ローソンの「まちかど厨房」向けの新商品にその植物工場産のレタスを採用したとの発表がありました。この取り組みは、安定した品質の食材を求めるローソンのニーズに応えたもので、ますます健康志向が高まる現代において、多くの注目を集めそうです。

注目の商品について

新たに販路が開かれた商品は、自然の恵みを感じるフリルレタスを使用した「フリルレタス鶏竜田揚げバーガー」と「厚切りカツ＆フリルレタスサンド」の2種類です。これらは、7月21日から近畿および中四国の約2,400店舗で販売が開始される予定で、一部の店舗では6月23日から先行販売も行われています。実際の販売価格は、「フリルレタス鶏竜田揚げバーガー」が税込437円、「厚切りカツ＆フリルレタスサンド」が税込505円と、手ごろな価格設定も魅力です。

商品のイメージ画像

この2つのサンドイッチとバーガーは、まちかど厨房の店内調理サービスを通じて提供されるため、新鮮な状態で味わえます。

レタスの生産背景

今回のレタスは、東急不動産の完全子会社、株式会社Green Factory TFKの植物工場「テクノファームけいはんな」で生産されています。この工場では、環境に優しく、農薬を使用しない安心で安全な方法でレタスを育てています。TVMは、この植物工場の運営をコンサルティングしながら、高品質な業務用レタスを生産しており、2025年からは日産3万株ものレタスを販売しているほどです。

TVMの理念と社会貢献

株式会社ツバキベジムーブは、「農薬を一切使用しない、安全で美味しい野菜をお届けする」との理念のもと、品質の高い野菜の生産に力を入れています。ローソンが求める「安定した品質の野菜」の必要性に共鳴し、今回の採用に至ったことで、顧客に喜んでもらえる商品を届けられることを目的としています。

また、つばきグループの長期ビジョン2030には「人にやさしい社会の実現」「安心・安全な生活基盤の構築」「地球にやさしい社会の創造」といった目標が掲げられており、次世代ビジネスの一環としてアグリビジネスを展開しています。これにより持続可能な農業の実現を目指しており、植物工場の栽培ノウハウを活かした取り組みが進行中です。

まとめ

植物工場の技術と先端の食文化が融合することで、新たな食習慣が根付いていくことが期待されます。安心・安全な食材を使った美味なるサンドイッチ類は、食の選択肢としても非常に価値があり、皆さんもぜひ、実際に味わってみることをお勧めします。美味しいものを食べながら、地球にやさしい選択をする時代が来ているのかもしれません。