2500年前の味を再現！お釈迦様が愛したかもしれないカレーの魅力

2500年前の味を再現したカレーの魅力

株式会社食欲から新たに登場した「お釈迦様が食べたかもしれないカレー」は、古代インドの食文化に基づいて開発された特別な一品です。このカレーは、2500年前の歴史を感じることができる味わいで、現代のカレーとは一線を画した魅力を持っています。

開発の背景

株式会社食欲の代表、竹中直己氏は新宿ゴールデン街で出会った僧侶との話をきっかけに、お釈迦様が生きた時代の食文化に興味を持ちました。アーユルヴェーダの文献や初期仏教の食文化研究者からのインプットをもとに、当時使われていた食材を厳選し、レシピを作り上げました。「食」の旅をタイムマシーンのように楽しむというロマンを具現化したこのカレーは、現代の我々にも新しい感覚を提供してくれます。

一口目に感じる新感覚

一般的なカレーの「ガツン」とした味わいとは異なり、「お釈迦様が食べたかもしれないカレー」は、噛みしめるごとに広がる上品なスパイスの香りと微かな辛味、滋味深い旨味が特徴です。食べた瞬間、お釈迦様もこの香りを感じていたのではないかと想像させられる素晴らしい味わいに仕上がっています。

販売の経緯

このカレーは2025年に築地本願寺の「はなまつり」にて販売されたところ、当日は大行列ができるほどの人気を博し、3時間で完売しました。この反響を受けて、2026年に一般販売を開始することが決定。SNSでも「ぜひ食べたかった」という声が多く上がり、Makuakeでの応援購入も瞬時に目標金額を達成。カレーの販売が本格的に始まりました。

こだわりの原材料

このカレーの主な原材料は、国産の鶏肉、ソテーオニオン、ゴマ油、ヨーグルト、しいたけ、ショウガ、ニンニク、コリアンダー、食塩、クミン、ブラックペッパーなど多岐にわたります。特にトマトや唐辛子、ターメリックは使われず、古代の食文化を忠実に再現しています。

古来のスパイスの魅力

カレーの味を決めるスパイスは、ヒハツ（長胡椒）、黒胡椒、生姜などが使われており、当時の辛味を感じることができます。このように、スパイスにこだわることで、舌の上での豊かな味わいを実現しています。さらに、牛乳などの乳製品は、仏教用語に基づいてヨーグルトを使用。

購入方法

「お釈迦様が食べたかもしれないカレー」は、株式会社食欲の公式オンラインショップや提携の小売店で購入できます。全国に流通するスーパーマーケットや、お寺の販売店でも取り扱いを行っています。一般価格は830円（税抜）。

このカレーを食べることで、仏教の教えや古代の食文化を感じ取り、深い安らぎを得ることができるでしょう。興味がある方はぜひ手に取ってみてください。