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福岡・天神に新たな味覚の拠点、こめとらが開店

2026年2月1日、福岡市天神に生米粉を使用したベーグル専門店「こめとら」がオープンすることが決定しました。こめとらは、自社で栽培されたお米を使い、精米から製粉、加工まで一貫して行うこだわりの店舗です。こめとらのベーグルは、100%の生米粉を使用した「グルテンフリー」のため、健康志向の方や小麦アレルギーを持つ方でも安心して楽しむことができます。そして、毎日焼き立てのベーグルを提供するという点でも、一際注目されています。

こめとらの生米粉の魅力

こめとらで使用される生米粉は、独自の湿式製法で製粉されており、一般の米粉とは全く異なります。この方法により、米粉は乾燥させることなく、みずみずしさを保っています。そのため、外側は香ばしく、内側はふんわりともっちりとした独特の食感を生み出します。こめとらでは、その米粉の特性を最大限に活かすため、ベーグル作りの各工程を最適化しています。

看板メニューのご紹介

天神店の看板メニューは、以下の3つのベーグルです。

1. プレーン: シンプルに素材の味を引き立てる、ふんわりとした食感のこのベーグルは、毎日の朝食やスープとの相性も抜群！お好みの食材でサンドイッチを作るのもおすすめです。

2. 岩塩バター: 人気No.1のこのベーグルは、ヒマラヤ岩塩とコクのあるグラスフェッドバターを使用。口の中でじゅわっと広がるバターの風味が岩塩によって引き締まり、絶妙なバランスを楽しめます。

3. めんたいバター: 地元福岡の明太子の風味とバターのまろやかさが絶妙に絡み合った一品。自家製のめんたいバターを使用し、グラスフェッドバターや天然塩と共に調合したこだわりの一品です。

店舗オープンの背景

こめとらがこの新しい挑戦に踏み出したのは、お米の需要が減少する中で稲作が衰退している現状に危機感を抱いたからです。

おいしいお米が作れなくなるのは、消費者が単に価格で判断してしまうから。そこで、ただ売るのではなく、日常生活に溶け込む形でお米の価値を高めたいと考えました。お米を利用したベーグルをお手軽に提供することで、毎日の食卓に彩りを加え、農家の声が強く届く世界を創造しようとしているのです。

こめとら天神店の詳細

• - オープン日: 2026年2月1日（日）
• - 所在地: 福岡市中央区今泉1丁目9番11号 Salt Flatsビル 1階
• - アクセス: 福岡市営地下鉄七隈線 天神南駅 徒歩6分
• - 営業: 11時〜売切次第終了

最新情報は公式オンラインストアやSNSで随時発信されるため、ぜひチェックしてみてください。この新しいベーグル店、こめとらがどのようにお米の価値を広げるのか、期待が高まります。他にはない新感覚のベーグルを、ぜひ味わってみてください！

公式オンラインストア: こめとら天神店公式サイト
公式Instagram: @kometora_tenjin

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