行方市が誇る焼き芋の逸品、「紅優甘」が日本一に輝く！

2025年2月20日から24日まで行われた「さつまいも博」の一環として行われた「全国やきいもグランプリ2025」で、日比焼き芋 HIBIYAKIIMO Tokyoの「紅優甘（べにゆうか）」が見事にチャンピオンに選ばれました。この品種は、茨城県行方市から提供され、甘さと風味の絶妙なバランスが際立っています。

全国の焼き芋愛好者が集結！

このグランプリには、全国各地の自慢の焼き芋店舗20軒が参加。食のプロたちと一般の焼き芋ファンによる厳しい審査が行われました。審査には、参加店舗の焼き芋を、店名を隠した状態で食べ比べて評価する方式が採られ、味だけで選ばれるという公平な仕組みが取り入れられています。また、来場者の一般投票もあり、焼き芋愛好者の声が直接影響する機会もありました。

日比焼き芋の誇り

「紅優甘」は、日比焼き芋 HIBIYAKIIMO Tokyoがこだわりを持って提供する焼き芋です。甘さを最大限引き出すために、種類や熟成度による最適な焼き温度管理を実施し、さつまいも本来の味わいを大切にしています。これにより、焼き芋史上最高の一品として選出されるに至りました。チャンピオン店のスタッフは、「この栄冠を手に入れるために日々努力してきた」とコメントし、働く女性への応援ともなるような存在でありたいと語っています。

行方かんしょとは？

また、行方市は「行方かんしょ」として知られる、地理的表示（GI）保護制度に登録されたさつまいもも誇っています。行方かんしょは特有の甘味が特徴で、長期保存が可能なため、一年中焼き芋として楽しむことができます。これにより、東京を含むさまざまな市場で高い需要があります。これが、「行方市で焼き芋を販売するなら、行方かんしょ」という評価を生む根源となっています。