2026年は電子レンジで！人気のお餅アレンジレシピが話題に

お正月のお餅が進化！電子レンジで楽しむ新しい食感

2026年のお正月を迎えるにあたり、株式会社エブリーが運営する日本最大級のレシピ動画メディア『デリッシュキッチン』から、注目の「お餅」アレンジレシピが発表されました。特に、電子レンジを利用して手軽に料理できる方法に焦点が当てられており、その背景には現代人の求める効率的なライフスタイルがあります。

毎年、12月から1月にかけて増える「餅」の検索ボリュームに関する調査によると、2025年1月には前年同月比でなんと12倍もの増加が確認されました。このトレンドは現在も続いており、特に「アレンジ」のキーワードが強く、従来の食べ方以外にも新たな調理方法を模索している様子が伺えます。

お餅調理で注目される電子レンジ

何がこの流行の背景にあるのでしょうか？『デリッシュキッチン』副編集長の斎藤香織さんによると、調理時間を短縮できる「タイパ（タイムパフォーマンス）」のニーズと、つきたての食感への憧れが大きな要因だと分析しています。
お餅を焼く際は焦げやすさや後片付けの手間がかかりがちですが、電子レンジを使用すると、わずか1分ほどでお餅ができる上、失敗も少なく、時間も確保しやすいのです。

さらに、電子レンジで温めると、内部の水分を逃さず、柔らかくて伸びのいい「つきたて」の触感を実現できます。これにより、特別な日や祝祭日に召し上がるお餅が、普段の食事にも手軽に取り入れられるようになるのです。

2026年の注目レシピ

レンチンで楽しむ「切り餅」

手軽にモチモチ食感を楽しむための基本的なレシピがいくつかあります。まずは、切り餅を電子レンジで温めることで実現できるアレンジレシピを見てみましょう。

- 包まないいちご大福: お餅を温めた後、いちごなどのお好みの具材を包むだけで、甘くてジューシーなデザートに。
- 納豆みぞれ餅: このバリエーションでは、納豆やみぞれ（大根おろし）をトッピングして、ヘルシーかつ満足感のある一品に。
- お雑煮風もち: お吸い物の素を使って簡単にお雑煮風のお餅に早変わりさせるレシピ。
- 生チョコ: スプーンですくえるほど柔らかいチョコと合わせれば、甘さが溶け合った新感覚のお餅のデザートが楽しめます。

煮ることで新たなトロトロ体験

トーストではなく、煮る方法でも楽しむことができます。フライパンや小鍋で煮込むことにより、餅がとろりと溶け出しタレと一体化します。ぜひ試してほしいレシピをいくつかご紹介。

- チーズ磯辺もち: すき焼きのたれを使って簡単にとろとろチーズと一緒に。
- 餅入りいとこ煮: 余ったお餅を利用して、ほっこりした一杯に。
- 白菜の餅ミルフィーユ煮: 娘と一緒に休日に作りたくなるような、重ね煮料理。

日常に新しいお餅を

年末年始の忙しい時期や、いつも同じメニューで飽きてしまったと感じる方にぜひ試してほしい提案です。
『デリッシュキッチン』では、これらのレシピを誰でも簡単に短時間で作れるように工夫されており、362,000件以上のレシピを通じて、食卓を一層豊かにしてくれます。新しいお餅の楽しみ方を見つけて、2026年のお正月を特別なものにしてみてはいかがでしょうか？