無農薬・無化学肥料の唐津ビーツがオンラインで新発売！

唐津の自然が育んだ特別なビーツ

佐賀県唐津市のNPO法人唐津FARM＆FOODが運営する「横枕農園」から、2025年産のビーツが新たにオンラインショップで販売を開始しました。こちらのビーツは、環境省に認定された自然共生サイト内で無農薬・無化学肥料のもと、大切に育てられた野菜です。ビーツの鮮やかな赤紫色は「ベタシアニン」によるもので、抗酸化作用が期待できます。日本ではあまりなじみのない野菜ですが、ヨーロッパやアメリカでは非常にポピュラーで、特にウクライナ料理ではボルシチに欠かせない存在です。

美容と健康に嬉しい効果

ビーツはサラダやマリネ、スムージー、スープなど多彩な料理に活用でき、栄養価が非常に高いことから、美容に気を使う方々からも注目されています。また、最近では横枕農園のビーツを用いたレシピも数多く開発されており、特に「佐賀牛×唐津ビーツの究極のボルシチ」や、ウクライナの大学生と共同で作成した「ヴィネグレット」といったレシピは、今や多くの方に愛されています。

激動の中でのウクライナとの絆

横枕農園は、このビーツを通じてウクライナとのつながりを深めています。2022年12月には、在日ウクライナ大使館の後援のもと、唐津市で開催された「ウクライナ支援クリスマスチャリティイベント」にも参加し、ビーツを使ったボルシチを300人以上の来場者に振る舞った反響は大きなものでした。このイベントは、横枕農園のビーツの美味しさと、ウクライナの食文化の素晴らしさを広める機会にもなりました。

自然と共生する持続可能な農法

横枕農園は、無農薬・無化学肥料での持続可能な農法を掲げ、地域の資源を活かした農業を実施しています。地元の畜産農家から提供された豚糞堆肥や鶏灰を使用し、安心して食べられる野菜を提供しています。また、このビーツには育て方のストーリーも込められており、その背景を知ることで、料理がより一層美味しく感じられるでしょう。

商品情報

- 商品名：横枕農園のビーツ（2025年産）
- 発売日：オンラインショップ販売中
- 内容量と価格：

- 4kg（根のみ）: ¥3,500
- 2kg（根のみ）: ¥1,000

- 特徴：自然共生サイト認定、無農薬・無化学肥料、数量限定販売

横枕農園の代表、木下翔太さんは「このビーツには、横枕の自然や地域の力、また世界への願いが込められています。ぜひ一口の美味しさを体験し、その背景を感じていただければ幸いです」と語っています。

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オンラインショップでは、唐津の特産品を手軽に購入できます。健康と美容への一歩を踏み出してみませんか？
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お問い合わせ：
団体名：NPO法人唐津FARM＆FOOD
所在地：佐賀県唐津市相知町横枕
担当者：横枕農園木下翔太
メール：kinoshita@karatsu-f-f.com
Webサイト：http://karatsu-f-f.com
Instagram：@yokomakura_nouen

唐津産ビーツの魅力を、ぜひあなたの食卓で体験してください！