宮崎県綾町から届くオーガニックピクルスで地域活性化を目指す！

地域創生と農家支援を実現する新たな挑戦

昨今、私たちの生活はより環境に優しい選択を求められています。そんな中、宮崎県綾町から新しいオーガニックピクルスが誕生しました。それが、有機JAS認証を取得した「ほんとうの有機野菜たち」です。このプロジェクトは、規格外品(B品)の有機野菜を使用し、地域の農家を支援することを目的としています。

宮崎県綾町とは？

宮崎県綾町は、自然と共生する循環型農業を実践し、ユネスコエコパークにも登録されているオーガニックの街。この町では、食料自給率が高いにもかかわらず、農業人口が減少しており、現在の農業状況に危機感を抱いている農家が多いのが実情です。特に、高齢化が進む中で、地域の将来が心配されています。

このような背景の中、株式会社ミオケンがスタートした有機JAS認証ピクルスのプロジェクトは、農家の協力を得て、廃棄される野菜を無駄にせず、持続可能な食文化を育てることを目指しています。ピクルスに使用する野菜は、全てオーガニックで、綾町の地下水を使った有機黒玄米酢を使うことで、さらに深い味わいを引き出しています。

プロジェクトの背景

このプロジェクトは、令和6年度のみやざきローカルフードプロジェクトを通じて始まったものです。綾町の農家が抱える課題を理解する中で、私たちにできることは何かを考え始めました。天候の変化や環境問題が影響し、安定的な収入が望めない今、廃棄される野菜をピクルスとして有効活用することで、農家に新たな収入源を提供することができるのです。

地域活性化の可能性

「ほんとうの有機野菜たち」を通じて、私たちは宮崎県の魅力を広めることを目指しています。SNSを利用して、有機農業や綾町の素晴らしさを発信し、県外の人々にも認知されることが期待されます。知名度が上がることで、宮崎の農作物の需要も向上し、農家が安心して生活できる環境を築けるでしょう。

消費者との連携

また、このプロジェクトは消費者との直接的なつながりも重視しています。美味しく、安心して食べられる有機野菜のピクルスは、家庭の食卓にはもちろん、お土産やギフトとしても最適です。これにより、消費者が地域の農家を応援することで、農業の持続可能性が高まっています。

未来への展望

今後も株式会社ミオケンは、地域の農家支援を続けながら、有機農業の普及に努めていく方針です。私たちの一つ一つの選択が地球環境に影響を与える中で、ライフスタイルの選び方が変わることを願って、綾町から発信していきます。

私たちと一緒に、オーガニックな未来を育てていきませんか？「ほんとうの有機野菜たち」の購入は、私たちの食を支え、地域を活性化する第一歩です。ぜひ、松本俊二町長が語るように、自然との共生を大事にしながら、綾町の魅力を感じてみてください。