夏の特別メニュー！安曇野産わさびの巻きかつが登場

いよいよ登場！安曇野産茎わさびの巻きかつ

井筒まい泉株式会社は、2025年7月30日（水）から、新たに「安曇野産茎わさびの巻きかつ」の販売を開始します。この一品は、北アルプスの清水から育まれた、特別な茎わさびを使用したユニークな料理です。

安曇野産のわさびとは？

安曇野産のわさびは、その豊かな香りと爽やかな辛味が魅力。特にこの時期に出回る茎わさびは、食感がシャキシャキとしており、さまざまな料理にマッチします。今回は、まい泉の人気メニュー「巻きかつ」に、この茎わさびを加え、サクサクの揚げ物として楽しむことができるのです。

新しい「巻きかつ」の楽しみ方

「安曇野産茎わさびの巻きかつ」は、豚肉で茎わさびと大葉を巻き、さらに特製の塩だれで和えられています。調理の過程で、辛味を抑えつつも風味を存分に引き出す工夫が施されています。食べ方も自由自在！そのままいただくのはもちろん、醤油を付けて味わうのもおすすめです。

- 商品名: 安曇野産茎わさびの巻きかつ
- 価格: 400円（税込）
- 販売期間: 2025年7月30日（水）～9月9日（火）
- 販売店舗: 全国の直営店（揚げ物取扱店のみ）

夏のミックスフライ弁当も必見

同日にもう一つの新メニューが登場します。その名も「夏のミックスフライ弁当」。こちらには、先ほどの「安曇野産茎わさびの巻きかつ」に加え、まい泉の定番「ヒレひとくちかつ」や「エビクリームコロッケ」がセットになっています。ボリュームも満点で、夏の味覚を存分に楽しむことができます。

- 商品名: 夏のミックスフライ弁当
- 価格: 1,188円（税込）
- 販売期間: 2025年7月30日（水）～9月9日（火）
- 販売店舗: 全国の直営店（揚げ物取扱店のみ）

まい泉のこだわり

まい泉では、時に手間がかかっても、肉の質、パン粉や揚げ油、ソースの全てに高い基準を設けています。選び抜かれた豚肉を使用し、丁寧に筋を取り、肉質を整える。そして、毎日作られる生パン粉と特製揚げ油が、まい泉の美味しい揚げ物を生み出しているのです。特に「剣立ち」と称される揚げ方は、衣がふわっと広がり、見た目にも美しい仕上がりです。