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オンラインで楽しむ！川越の名産『薪焼き蜜芋』の特別な甘さ

川越の美味しさが自宅で楽しめる、特別な『薪焼き蜜芋』がオンライン販売を開始しました。人気レストラン「川越薪火料理in the park」が手掛けるこの絶品は、全国的に有名な名産である「紅はるか」を使用した、美味しさの極みです。

農家のこだわりが生んだ逸品

この『薪焼き蜜芋』は、9代続く早川農園が手掛けています。この農園は、江戸時代から受け継がれる「落ち葉堆肥農法」を用いて、環境に優しく、お芋に最適な土作りを行っています。このため、特に育成条件が整えられた「紅はるか」は、糖度が高く、まるでデザートのような甘さを持つんです。

例えば、収穫前には温度と湿度を厳しく管理し、2か月以上熟成させることで、甘さが一段と引き立つ魔法のプロセスが施されています。この伝統的な製法が、甘くて香ばしい『薪焼き蜜芋』の元になっています。

薪火焼きによる独特の調理法

焼き方にもこだわりがあります。『薪焼き蜜芋』は、72時間かけてじっくりと煮込まれ、遠赤外線を利用して焼き上げられます。このプロセスは、芋の中の旨味を最大限に引き出し、むらなく加熱されるため、香ばしい香りが漂う、絶妙な食感が実現します。

おすすめの食べ方

『薪焼き蜜芋』は、そのままで美味しさを楽しむことができるのはもちろん、バターやバニラアイスをトッピングすることで、さらにリッチなが味わいに変身します。また、これから暑くなる季節には、冷たい薪焼き蜜芋もおすすめ。自然解凍で、冷たくて甘い『薪焼き蜜芋』を堪能できます。

食べ方の詳細

お召し上がり方も簡単です。パウチを開けてお皿に移し、電子レンジで温めるだけ。500Wで上下をひっくり返しながら、片面2〜3分程度加熱すれば、ホカホカの焼き芋が完成します。ただし、個体によって異なるため、加熱しすぎには注意が必要です。

商品情報

• - 商品名: 薪焼き蜜芋（まきやきみついも）
• - 価格: ¥2,200（税込み・送料別）
• - セット内容: 冷凍焼きいも約1000g（1本200〜350g）
• - 保存方法: 要冷凍（−18℃以下）

解凍後は当日中にお召し上がりください。また、消費期限は冷凍状態で3ヶ月となります。

まとめ

ぜひ、この特別な『薪焼き蜜芋』を自宅で楽しんでみましょう。手間ひまをかけた逸品が目の前に広がるその瞬間、あなたのおやつ時間が特別なひとときに変わります。川越の名産を是非ご自宅で！
ご購入は公式サイトから。

施設情報

• - 店舗名: 川越薪火料理 in the park
• - 住所: 埼玉県川越市脇田本町8-1 U_PLACE 2階
• - 電話番号: 049-265-8426
• - 営業時間: 朝食6:30〜10:00（L.O.9:30）、ランチ11:00〜15:00（L.O.14:30）、カフェ15:00〜17:00（L.O.16:30・土日のみ）、ディナー17:00〜21:00（L.O.20:00）
• - 定休日: なし

この機会に、川越の名産『薪焼き蜜芋』を存分に楽しんでください！

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