井村屋の新作たい焼き、ミルク香る白つぶあんが登場！

井村屋の新作！ミルク香る「たい焼き（白つぶあん）」

日本の和菓子文化を受け継ぐ老舗、井村屋が新たに発売した「井村屋謹製たい焼き（白つぶあん）」が、2025年9月1日（月）より全国で楽しめるようになります。この商品は、特にミルクの優しい香りが強調されており、独自の白つぶあんが存分に味わえる逸品です。

美味しさの秘密はこだわりの素材

この新作たい焼きの特徴は、手亡豆という豆を使用した白つぶあんです。一般的に使われるあずきよりも大きめの粒感を持ち、こだわりの乳原料（北海道産生クリームとバター）を加えて、まろやかでありながら和のテイストを損なわない、優れた美味しさに仕上げました。

さらに、生地には米粉がブレンドされており、軽やかな食感と香ばしさを兼ね備えています。これにより、中はもっちりしつつ、外はカリっとした絶妙な食感を両立させることに成功しました。電子レンジで温めると、もっちりとした食感が楽しめ、オーブントースターで加熱すると、サクッとした焼きあがりに！

製造へのこだわり

このたい焼きは、自社で一貫して製造されており、あんの比率はなんと50％以上。専門店と遜色ないボリューム感を実現しています。手亡豆の粒感を生かすため、丁寧に炊き上げられた白つぶあんが、尻尾の先まで詰まっているため、最後の一口まで楽しむことができます。

和洋折衷の味わいを楽しむ

既存のつぶあんたい焼き（2024年発売）との比較も楽しめるこの商品。赤（つぶあん）と白（白つぶあん）のコントラストが美しい2つのたい焼きが並んでいるため、目でも楽しめます。家族や友人と、味を比べながら楽しむことができるでしょう。

手軽な調理法で美味しさを引き出す

簡単に調理できるのもうれしいポイント。凍った状態から電子レンジで温めるだけで楽しめますが、オーブントースターでの調理はお勧めです。約2分の焼き加減で、表面はカリっとしながら中はモチモチに仕上がります。一味違った食感を求める方には、ぜひ試していただきたい調理法です。

開発秘話と今後の期待

白つぶあんの開発にあたって、井村屋はさまざまな試行錯誤を経たとのこと。豆の特性を生かし、また井村屋らしい新しい風味を追求する中で、独自のレシピにたどり着いたとのこと。この新しい「たい焼き」シリーズは、毎日のデザートやおやつとしてぜひ楽しんでほしい一品です。

次回作への期待も高まる中、今後も井村屋が提供する新しい和のスイーツに目が離せません！