全日食チェーンとみらいマルシェが共に進める『月替わり旬魚フェア』の魅力とは

全日食チェーンとみらいマルシェが手がける『月替わり旬魚フェア』とは

2026年2月からスタートした全日食チェーンとみらいマルシェの共同プロジェクト『月替わり旬魚フェア』。この取り組みは、地域の中小食品スーパーが新鮮な魚を手に入れる手助けをすると同時に、地方水産業の活性化を目指しています。毎月異なる旬の鮮魚が加盟店に届けられる仕組みは、地域の食卓にも新しい風を吹き込むことでしょう。

背景と目的

近年、漁獲量の安定性が失われ、地方水産業は厳しい状況に直面しています。地方産地の販売ルートが狭まり、担い手不足や消費の低下も相まって、産業全体が縮小しています。このような背景の下で、全日食チェーンとみらいマルシェは、加盟店が鮮魚売場を存続させるために力を合わせることにしました。

『月替わり旬魚フェア』の仕組み

このフェアは、みらいマルシェが毎月新鮮な魚を選定し、全国の加盟店にお届けします。例えば、各地の職人が丹念に加工したお刺身に適した魚をメインに、4〜5kg程度の鮮魚セットと豊富な販促物が同梱されます。加盟店は毎月異なる産地から届く旬の魚を、手軽に店頭で展開できるのです。

参加店舗の驚きと期待

参加する店舗からは、鮮魚売場の質が向上し、来店客の反応も良好だという声が多く寄せられています。「この産地は知らなかった」といった新たな発見が消費者にとっての楽しみを増加させています。

物流と運用の効率化

この取り組みでは、全日食チェーンが運営する共同配送網を活用することで、各店舗への魚の配送もスムーズに進むため、運用の負担を軽減しています。1店舗あたり8,000円（目安）で、毎月新鮮な魚を提供できるこの仕組みは、加盟店にとって非常に実用的です。

魚食文化の継続と広がり

このフェアがもたらすのは、単なる売上向上の機会だけではありません。日本の魚食文化が減少傾向にある中で、毎月情熱的に展開される旬の魚との出会いは、家庭の食卓を豊かにするだけでなく、消費者に新しい魚食体験を提供します。

今後の展望

『月替わり旬魚フェア』は、今後も運用方法や提供内容の改善を続け、さらなる拡大を目指す計画です。加盟店からのフィードバックを基にした販促物の開発も進行中で、他地域への展開も視野に入れています。

全国的な流通網を活用し、地域の魅力的な魚を届けることが、この共同取り組みの本質です。そして、全日食チェーンとみらいマルシェが継続的に連携することで、地域の水産業と消費者にとって新たな価値を創造し続けていくことでしょう。