ミシュランガイドが新たにワイン評価「ミシュラングレープ」をスタート

新しいワイン評価「ミシュラングレープ」とは123年の伝統を持つミシュランガイドが、素晴らしい食文化を持つフランスから新章を切り開きます。このたび、ミシュランガイドは新しいワインの評価「ミシュラングレープ」の導入を発表しました。これは、ワイン愛好家としての期待を高める指標となることでしょう。

「ミシュラングレープ」の概要

「ミシュラングレープ」は、3段階の評価基準を持ち、卓越したワイナリーを紹介します。具体的には、1グレープ、2グレープ、3グレープというランクが用意され、ワインの品質が厳しく評価されます。この新しい称号は、実績のある評価手法を基にしており、ワインの評価定義も明確です。

- 3グレープ: 信頼と卓越性を得ているワイナリー
- 2グレープ: 地域でも特に優れた生産者
- 1グレープ: 個性が際立つ優良生産者
- セレクテッド: 定期的にレビューされる信頼の生産者

ワイン評価が始まるのは2026年のことで、フランスの著名なワイン生産地域であるブルゴーニュとボルドーからスタートします。これにより、さらなる美食への期待が高まります。

評価基準の詳細

ミシュランガイドがワイン評価において採用する5つの評価基準は、アグロノミーの質、テクニカルマスタリー、アイデンティティ、バランス、一貫性です。これにより、ワインの品質が厳格に評価され、消費者に信頼されるレベルが維持されます。

- アグロノミーの質: 健康なブドウの樹と土壌のバランス、手入れが評価されます。
- テクニカルマスタリー: 精密な醸造プロセスが求められ、テロワールや品種がワインに反映されることが重視されます。
- アイデンティティ: ワインが地域の特性や文化を反映しているかが評価されます。
- バランス: 味わいのバランスが良くなければなりません。
- 一貫性: 複数のヴィンテージに渡って安定した品質が要求されます。

専門知識に基づくセレクション

ミシュランガイドでは、評価を行うのは専任のワインインスペクターです。彼らは業界での経験を持つプロフェッショナルであり、厳密かつ公平な調査手順に基づいてワイナリーを評価しています。彼らの専門知識に基づいたセレクションは、ワイン業界において新たな基準を設定することとなります。

ミシュランガイドの公式アプリを通じても、この情報は得られます。これにより、最新の情報を手に入れることが可能です。時が経つごとに、ワイン愛好家にとって貴重なリソースとなることでしょう。