2026年2月1日開催！房総ジビエの美味しさを堪能できるイベント情報

房総ジビエの魅力に触れる！

2026年2月1日(日)に、千葉県で「第8回房総ジビエコンテスト」が開催されます。このイベントは、地域の特産物である房総ジビエを活用した加工食品を対象にしたコンテストです。場所は市川市の「KeiyoGAS Community Terrace」となっており、13時から16時までの間に、試食やワークショップが行われます。

魅力的な試食とコンテスト

当日は、ファイナリストたちによって選ばれた5つの料理を試食できる他、ジビエに関する様々な催しも準備されています。試食配布は、試作品が無くなり次第終了となるため、ぜひ早めに足を運んでみてください。試食の前には整理券の配布が13時15分頃から行われ、13時30分頃から試食が始まります。また、14時30分からの表彰式では、最優秀賞と優秀賞が決定される予定です。

房総ジビエの背景

房総ジビエは千葉県で捕獲されたイノシシやシカの肉を使用した料理です。県は、野生鳥獣対策の一環として、このジビエの消費を促進しています。「食べてまもろう、ちばの里山」をテーマに、地域の資源を循環させながら、持続可能な食文化を創造する活動が行われています。競技を通じて房総ジビエの知名度を高め、美味しさを広めることが目指されています。

審査のハイライト

審査員は、名シェフでありジビエ料理の名手として知られる室田拓人氏を始め、業界の専門家たちが揃っています。彼の一般的な料理への情熱、そしてジビエ肉の新たな魅力を見極める目は、多くの出品者にとって重要な要素となります。この審査を通じて、ジビエの異なる調理方法やプレゼンテーションが審査されるため、料理人たちの技術やアイディアを直接知る絶好の機会です。

参加型ワークショップも充実

試食の合間には、子どもから大人まで楽しめるワークショップも予定されています。特に人気の「ミニいのししを作るワークショップ」では、実際にイノシシの革を使って、かわいいミニイノシシを作る体験ができます。その他にも、本革のリングノート作りなど、大人が楽しめる内容も盛りだくさんです。参加はすべて無料ですが、ワークショップの中には有料のものもあるので、予め確認してください。