千葉県に初上陸！本格二八蕎麦の『ソバキチ』がオープン

千葉県に新たな蕎麦の名店『ソバキチ』が登場

2026年3月18日（水）、千葉県習志野市津田沼に本格蕎麦屋「ソバキチ」がオープンします。このお店は、株式会社フォーシーズが展開する新たな蕎麦ダイニングとして、イオンモール津田沼の6階レストラン街に位置し、千葉県内では初めての店舗となります。ここでは、訪れる人々に「挽きたて」「打ちたて」「茹でたて」にこだわった本格的な二八蕎麦と、こだわりの一品料理を楽しむことができます。

厳選された国産蕎麦を使用した二八蕎麦

「ソバキチ」最大の魅力は、自家製の二八蕎麦です。店内では、厳選した国産蕎麦の実を石臼で丁寧に製粉し、そのまま製麺を行ないます。この「挽きたて」「打ちたて」「茹でたて」のプロセスにより、蕎麦本来の香りと食感、素晴らしい喉越しが生み出されます。蕎麦つゆには、真昆布と国産鰹を用いて丁寧にとった出汁が使われており、蕎麦の味わいをさらに引き立てます。

ランチメニューの充実

ランチタイムには、蕎麦と相性抜群の「海老天丼」や「ロースかつ丼」をセットで楽しめるボリューム満点のメニューが揃っています。また、春の限定メニューとして、たけのこや桜海老を利用した特別セットも登場予定です。これにより、訪れるたび新しい味覚を楽しむことができます。

ディナータイムの楽しみ方

ディナータイムには、名物「串天」や「もつ煮込み」、さらには同店で初めてとなる「串焼き」がメニューに加わります。お酒と一緒に楽しむことができる一品料理も充実しており、特に「利き酒セット」では、好みの日本酒を3種類組み合わせて楽しむことができます。仕事帰りや友人との集まりなど、様々なシーンでの利用が期待されます。