「マイコプロテイン料理」を試すイベントが全国各地で開催！

2026年に向けての取り組みを体験！マイコプロテイン料理試食会

2026年の上市を目指して、NoMy Japan株式会社が日本各地でマイコプロテインを使った料理の試食会を開催することが発表されました。マイコプロテインは、持続可能な方法で作られる新しいタンパク質源として注目を集めており、その料理を楽しむ絶好のチャンスです！

この試食会は、持続可能な食の未来を見据えたイベントのひとつです。NoMy Japanの共同代表取締役であるDavid Andrew Quist氏と田中美帆氏が、マイコプロテインの革新性とその健康的な価値を広める役割を果たします。

料理のスタイルと美味しさの探求

マイコプロテインは、菌糸体から作られるため、栄養価が高く、ベジタリアンやヴィーガンの方々にもぴったりの食材です。試食会では、シェフたちが様々なスタイルでマイコプロテインを料理し、その美味しさを実感できる内容が予定されています。伝統的な日本料理から、ヘルシーな洋風料理まで、バリエーション豊かなメニューが登場します。

イベント概要

試食会の詳細は、各地で異なりますが、興味のある方は事前登録が必要です。各地域での開催日程や場所については、NoMy Japanの公式サイトやSNSを通じて情報が提供される予定です。特に注目すべきイベントは、2026年2月2日（月）に東京で処理する「麹の歴史を再考するイベント」で、NoMy Japanが主催の試食が行われます。

フードテックとしての可能性

さらに、 NoMy Japanは、フードテックに関心を持つ企業とのビジネスマッチングも行います。特に「Next Kitchen」プログラムや「FOODEX JAPAN」などの国際展示会でも、持続可能な食の未来についての情報提供や連携強化が進められています。これらのイベントでは、マイコプロテインの普及が目指されており、多くの参加者が新しい食品のトレンドに触れる機会となるでしょう。

マイコプロテインの未来に向けて

NoMy Japanは、春以降も試食会や市場展開を積極的に行う意向です。日本でのマーケットに対するトラクションを意識して、マイコプロテインの存在を広めることで、より健康的で持続可能なライフスタイルの提案がなされることでしょう。

今後の試食会では、参加者が新しい食材としてのマイコプロテインを体験し、未来の食卓を一緒に考える良い機会となります。興味のある方はぜひ、イベント情報をチェックして参加してみてください。新たな味わいと可能性が、あなたを待っています！