三日月屋が焼菓子の賞味期限を120日に延長。美味しさが長持ち！

三日月屋が焼菓子の賞味期限を延長

福岡の人気焼菓子ブランド、三日月屋が、焼菓子の賞味期限を60日から120日に延ばすことに成功しました。この新たな取り組みは、より多くの人々に、その美味しさを長く楽しんでもらいたいという思いから実現したものです。

包材の見直しで達成

三日月屋は、主にクロワッサンをはじめとする焼菓子を手掛ける有限会社a.crescentが運営しています。これまでの焼菓子は、約60日という较短な賞味期限のため、「もっとゆったりと楽しむことができるといいのに」「贈り物にも安心して利用できるようにしたい」といった声が寄せられていました。この声を受けて、賞味期限を延ばすための挑戦がスタートしました。

ある意味、焼菓子の質を損なうことなく、保存性を高めるという大きな課題に対して、挑戦を続けた結果、全体の包材の見直しを行うことで、自然の風味と食感を保った状態で賞味期限を倍にすることに成功しました。

フードロス削減への取り組み

賞味期限の延長により、焼菓子の楽しまれるシーンも広がります。遠方への贈り物や季節ごとのギフト、イベントでの活用、さらにはまとめ買いにも対応でき、消費者が好きなタイミングで味わうことが可能になります。これにより、フードロスの削減にも寄与します。

食べ物の賞味期限が延びることで、販売チャンスが広がり、捨てられてしまう可能性のある食品が減少するのです。私たちは、「美味しさをきちんと届けること」が、顧客の満足度を高めるだけでなく、環境保護にもつながると確信しています。