シーチキン純が医療現場で選ばれる理由とは？栄養摂取の新たな提案

シーチキン純が医療現場で選ばれる理由とは？

2026年1月30日から2月1日に開催された「第29回日本病態栄養学会年次学術集会」において、はごろもフーズの「シーチキン純」が注目を集めました。

1. 医療現場の現状とシーチキン純の役割

日本が超高齢社会に突入した今、医療や介護の現場では、日々の健康維持がこれまで以上に重要視されています。特に、年齢を重ねるごとにたんぱく質の摂取は重要となるため、シーチキン純のような手軽に摂取できる食材が求められています。ツナは原料であるまぐろやかつお由来のたんぱく質を含み、手間いらずで、高い利便性を持っています。

最近実施されたアンケート調査では、管理栄養士の63%が患者における食事の課題として「たんぱく質の不足」を指摘し、シーチキン純がその解決策として注目されています。

2. 高評価の理由

さまざまな機能を持つシーチキン純ですが、際立った魅力は、調理不要でそのまま使える点にあります。医療現場では、忙しい時間の中で手軽に栄養を補給できることが求められます。実際の調査結果によると、約95%の管理栄養士が「シーチキン純を患者に勧めたい」と回答。理由の一つに、手間いらずで簡便に使える点が挙げられ、たんぱく質が豊富な食品として圧倒的支持を得ています。

特に、「調味液に食塩やオイルを使用していない」ことも大きなポイント。これにより、食事管理が必要な患者にも安心して勧められる食品として、臨床現場での需要が高まっています。

3. 効果的な業務用製品の登場

さらなるニーズを受けて、2025年には「食塩・オイル不使用シーチキンマイルド純」の業務用サイズ（500g）が新たに発売されました。これは特に給食施設や病院での大量調理に最適で、効率的に栄養補給を行うことができます。医療現場からの強い要望に応えた製品です。

4. より良い食事支援を目指して

はごろもフーズとおいしい健康が手を組んで、シーチキン純やマイルド純を使った新たなレシピの提案をしています。これにより、高齢者向けの食事管理がさらに進み、患者の健康をサポートします。

例として、「ツナじゃが」というレシピを紹介します。調理時間は約20分、カロリー236kcalで、たんぱく質量は10gです。

ツナじゃがの材料（2人分）

- シーチキンSmile純 50g 1袋
- 干ししいたけ 8g
- じゃがいも中2個
- 玉ねぎ中1/2個
- にんじん中1/2本
- サラダ油大さじ1
- スナップえんどう 3本

調理方法

1. 干ししいたけは戻して、戻し汁は保存します。
2. じゃがいもは一口大、玉ねぎはくし切り、にんじんは乱切りに。
3. 鍋でサラダ油を熱し、切った野菜を炒めに干ししいたけの戻し汁を加え運動。
4. シーチキンを加え、煮立たせることでうまみを引き出します。

このように、シーチキン純を簡単に取り入れたレシピは、日々の食事に栄養を加え、食事管理の助けになります。

5. 今後の展開に期待

今後、はごろもフーズはさらに医療現場でのシーチキン純の活用を進め、新たなレシピや活用事例を提案していく予定です。医療機関や介護施設と連携しながら、「シーチキン純」の価値を広めていく努力が続けられるでしょう。本記事を通じて、シーチキン純がどのように医療現場での栄養管理に貢献できるのか、その魅力をご理解いただければ幸いです。