サステナブルシーフード「幸えび」で未来の食を楽しむイベント情報

サステナブルシーフード「幸えび」に注目！

私たちの未来に向けて、持続可能な未来を考える上で注目されている“サステナブルシーフード”。その中でも特に話題を集めているのが、一冨士フードサービスが提案する国産海老「幸えび」です。アクリルと陸上養殖で育てられたこの海老は、健康的で美味しいだけでなく、環境にも優しい選択肢として人気を集めています。

「幸えび」とは？

「幸えび」は、陸上養殖を手掛ける「海幸ゆきのや合同会社」によって育てられる国産のバナメイエビです。陸上で育成されることにより、海洋生態系への影響を最小限に抑えつつ、持続的な水利用が可能です。また、幸えびの魅力はそのぷりぷりとした食感と濃厚な旨味にあります。この海老は、一般的な海老と比べて殻が非常に柔らかく、加熱することで頭から尻尾までまるごと食べることができるため、無駄が出ないのも環境に配慮した素晴らしいポイントです。

SDGsイベントの開催

一冨士フードサービスは、2025年12月まで環境を意識しながら、幸えびを使用したSDGsイベントを開催しています。これにより、参加者は地球に優しい食材の理解を深め、同時においしいメニューを楽しむことができます。SDGsイベントでは、食堂や各施設で、幸えびを使ったメニューが数多く提供され、そのおいしさを体験することができます。

幸えびを取り入れた美味しいメニュー

一冨士フードサービスが展開するSDGsイベントメニューの中には、幸えびの魅力を活かしたさまざまな料理があります。例えば、幸えびのアヒージョや、幸えびの天ぷら、さらにはシーフードパスタなど、多彩なメニューが揃っています。これらの料理は、幸えびの持つうま味を存分に引き出したものとなっており、参加者の舌を楽しませてくれます。