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千葉県の新しい魅力を探る「ちばの食 満喫フェア 2026 早春」

2026年の早春、千葉県が誇る農林水産物を楽しむためのイベント「ちばの食 満喫フェア」が開催されます。このフェアは、千葉県出身の一流シェフたちが県産の旬の食材を駆使した特別メニューを東京都内の各店舗で提供し、地域の食文化を広めることを目的としています。

フェアの概要

開催期間は2月15日から3月14日までの1ヶ月間。フェアに参加する飲食店で特別メニューを注文し、アンケートに回答した方の中から抽選で豪華な県産農林水産物が当たるキャンペーンも用意されています。この機会に、ぜひ「おいしい千葉の農林水産物」を味わってみてください。

参加店舗とその特別メニュー

フェアには、以下の5つの人気レストランが参加します。全店、非常に高い評価を受けているお店ばかりです。

• - 豪龍久保（港区西麻布）

久保豪シェフが考案した「大原産天然トラフグの唐揚げ」と「手打ち十割蕎麦と元気豚のつけ汁」。

• - LA BONNE TABLE（ラ・ボンヌ・ターブル）（中央区日本橋室町）

中村和成シェフによる「かずさ和牛の稲藁焼き、牛蒡、ティムールペッパー」と「銚子つりきんめ、サフランリゾット、蕪」。

• - メログラーノ（渋谷区広尾）

後藤祐司シェフの「富津漁協江戸前白ミルのリゾット トマトとレモン、オレガノ風味」と「大原産天然トラフグのフリット ながいき葉玉ねぎの柑橘蒸し添え」。

• - ON the TABLE CHINESE（オン・ザ・テーブルチャイニーズ）（渋谷区渋谷）

平賀大輔シェフの3品:「富津漁協江戸前白ミルとプチベールの長生葉にんにく炒め ながいき葉たまねぎの香り」、「千葉県産さつまいもの冷製汁粉 杏仁豆腐」、「長生トマトとあじさいねぎ入り鶏卵炒め」。

• - eman（エマン）（江東区白河）

小林悟シェフが提供する「銚子つりきんめ モホピコン ながいき葉たまねぎ」と「馬肉 長生葉にんにく ナスタチウム」。

産地ツアーと試食商談会

フェアの開催に先立ち、1月26日に5店のシェフたちは千葉県の食材生産地を訪れる産地ツアーに参加。その後、県知事公舎に生産者たちを招いた試食商談会にも臨みました。そこで、じっくりと千葉の食材を吟味しながら、情報交換を行いました。シェフたちの創作料理には、こうした経験がしっかりと反映されています。

終わりに

「ちばの食 満喫フェア 2026 早春」は、ただの食イベントではなく、千葉の魅力を再発見し、地域の農林水産物を楽しむ新しい機会です。多彩なメニューを通じて、皆さんをお待ちしています。ぜひ、レストランで特別メニューに舌鼓を打ちながら、千葉の豊かな食文化を感じ取ってみてください。

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