華やかな桜と春の恵みを楽しむアフタヌーンティーのご紹介

フォーシーズンズホテル東京大手町春の訪れを感じるアフタヌーンティー

2026年3月1日（日）から、東京・大手町のフォーシーズンズホテル内「THE LOUNGE」では、『桜スプリングアフタヌーンティー』がスタートします。このアフタヌーンティーは、桜とヨーロッパの春をテーマにした華やかなメニューで、春の息吹を感じる特別な体験を提供します。

桜スプリングアフタヌーンティーの魅力

このアフタヌーンティーは、桜の優しい色合いを基にしたスイーツと、ヨーロッパの春の象徴ともいえるイースターをモチーフにした愛らしいスイーツで構成されています。スイーツを手掛けるのは、フォーシーズンズホテルのエグゼクティブペストリーシェフであるミケーレ・アッバテマルコ氏。彼の手による独自のアプローチで仕上げられたスイーツは、見た目だけでなく味わいにもこだわりが詰まっています。

セイボリーの料理は、久世健介エグゼクティブスーシェフが担当。ミシュラン星獲得の実績を持つシェフの繊細な技が光る料理は、まさにフレンチコースのような優雅な体験を提供します。

注目のメニュー

- カモミールムースと金柑・ブラッドオレンジのコンフィチュール：イタリアの春を感じさせるウサギ型スイーツで、金柑とオレンジの酸味にカモミールの香りが融合。可愛らしい見た目とは裏腹に、深い味わいが楽しめます。
- 桜とフリュイノワールのタルト：ルビー色のブラックベリーとカシスを桜の香るシャンティで包み、食感の違いを楽しめる一品。
- グリーンピースムースとパッションフルーツのタルトレット：春らしい緑の美しさを表現したセイボリーで、青い桜吹雪のような風情を味わえます。

また、ウェルカムドリンクも春を彩るものが用意されており、ミモザをイメージした美しい色合いのドリンクがアフタヌーンティーを一層華やかにしてくれます。