Minimal麻布台ヒルズの新しい体験
Minimalは、東京都港区に位置する日本発のスペシャルティチョコレート専門店です。その麻布台ヒルズ店が、春を迎える2025年4月に、和のテイストを取り入れた新しいチョコレートコース「Minimalカカオ・チョコレートのコース -Sense of wonder-」を期間限定で提供します。今回はこの特別な体験について詳しくご紹介します。
和がテーマのチョコレートコース
このコースは、日本人の繊細な感性をもとに作られた和菓子を、チョコレートで表現したものです。新緑が映える季節にを感じながら、日本独自の味わいを楽しむことができる。この「和」のコースは、日本の文化を大切にしつつ、西洋のチョコレート技術を取り入れて、新しい食体験へと昇華しています。
全8品のメニュー構成
コースの始まりは爽やかなスタート
出発点は、カカオパルプのジュース。このジュースはカカオの酸味を感じさせる爽やかな一杯で、コースの絶妙なスタートを切ります。続いて、カカオ豆からチョコレートになるプロセスを楽しむお皿や、あんことチョコレートの絶妙な組み合わせが光る「ファッジブラウニー」など、和と洋の融合を鮮やかに感じる一皿が続きます。
選りすぐりの和素材とドリンク
このチョコレートコースは、カカオのフルーティな風味を最大限に生かした一品目から始まり、あんみつや特別なシュウマイ、さらには季節の果物や緑茶ソルベなど、味わい深いメニューが充実しています。デザートには、カカオニブでアクセントをつけたシュウマイや、和の素材を取り入れたガトーショコラも登場します。
特製あんみつ
特に注目は「カカオパルプとチョコレート羊羹のあんみつ」。これには白玉や寒天、あんこが用意され、フルーティなチョコレート羊羹とカカオパルプのジュレが絶妙に融合。また、黒蜜をかけていただくことで、一層味わい深いデザートに仕上がります。
とっておきのシュウマイ
そして、人気店「O2」が手掛けた「2種のカカオニブシュウマイ」。食材としてのカカオという新しい視点を持つこのシュウマイは、鮮度のある香りと肉の旨味が口の中で広がります。
お茶とともに
ノンアルコールのドリンクコースでは、EN TEAから選りすぐりの5種のお茶が提供されます。それぞれのお茶が、甘さを引き立て、チョコレートの味わいをより深く感じさせてくれるでしょう。
アルコールでも楽しめる
もちろん、アルコールコースも用意されており、地元の酒屋から厳選された日本酒や焼酎が提供されます。それぞれの飲み物も、チョコレートとのペアリングが絶妙に計算されています。
予約情報と場所
この特別な体験は、2025年4月1日から6月30日までの期間限定提供です。料金は7,900円(税込)。場所は東京の麻布台ヒルズで、事前に予約が必要です。予約は公式サイトにて2025年3月1日からスタート予定です。
まとめ
Minimalの「和」をテーマにしたチョコレートコースは、チョコレート愛好者には見逃せない、ここでしか味わえない体験です。日本の文化や素材を活かしたこのコースで、特別な時間を演出してみてはいかがでしょうか。心を込めて作られた至福のチョコレートコースを、ぜひ楽しんでください。