新たな特産品「手塚さんちの長ねぎドレッシング」が登場!
栃木県の道の駅「明治の森・黒磯」から、地域の特産を生かした新商品が登場しました。その名も「手塚さんちの長ねぎドレッシング」。この商品は「農家の編集部」がプロデュースし、地元農家が誇りをもって作り上げた特別な一品です。ここでは、商品の背景や制作過程に関する情報を詳しくお伝えします。
商品化の背景とは?
「明治の森・黒磯」は、農家が集まる道の駅として知られています。地域の特産品を活かしたものづくりを推進しており、地元農家が自分の作った品を世に送り出しやすい環境を整備しています。「農家が商業化を進めるのは大変」という課題に応えるために、商品開発や販売戦略を一貫してサポートする体制を整えています。「手塚さんちの長ねぎドレッシング」は、そんな取り組みの結果生まれた自信作の一つです。
商品の背後にある情熱
「農家の編集部」は、地元の農産物の魅力を引き出すことに注力しているチームです。彼らは、農家と密に連携を取りながら、新鮮な野菜を活かした商品化に挑戦しています。道の駅のレストラン「明治の森ダイニング」では、すでにこのドレッシングがサラダに使用され、多くのファンを獲得しています。商品化の第一弾として、満を持しての販売となったのです。
開発者の思い
商品の開発を担当したダイニングシェフの江坂さんは、「まずは身近な方々に喜んでもらえる商品を作りたかった」と話します。生産者と直接関わり、彼らの思いを商品に詰め込むことを目指しました。「長ねぎを作っている手塚さんの顔が浮かびました。このドレッシングは野菜の配合が豊富で、長ねぎの風味を最大限に引き出すように意識しています」と語っています。このドレッシングが出来上がったとき、彼は「人にプレゼントしたくなる自慢の品が完成した」と感じたそうです。
生産者の視点
長ねぎを栽培している手塚海斗さんも、商品の誕生を嬉しく思っています。「那須塩原の長ねぎは甘くて香り高いので、ぜひ多くの方に味わってもらいたい。自分の作った野菜が商品になることは本当に誇りです」と述べています。この商品は、代々続く農業の伝統と地域の魅力を伝える重要な役割を担っているのです。
商品詳細
- - 商品名: 手塚さんちの長ねぎドレッシング
- - 内容量: 180ml
- - 保存方法: 常温保存(開封後要冷蔵)
- - 販売者名: 株式会社明治の森市場(栃木県那須塩原市青木27)
- - 製造者: 株式会社ましこカンパニー(栃木県芳賀郡益子町大字長堤2271)
- - 販売開始日: 2025年3月9日(日)
- - 販売場所: 道の駅 明治の森・黒磯 マーケット
このドレッシングは、地元農家と一緒になって作り上げた“心の味”です。農家が育てた食材の魅力を詰め込んだこのドレッシングを、ぜひ手に取って味わってみてください!