万博で体感！話題のスーパーフード「フォニオ」とは？

スーパーフード「フォニオ」の魅力を徹底解剖

近年、スーパーフードとして注目される「フォニオ」が、大阪・関西万博のコモンズDパビリオンで話題を呼んでいます。この希少な古代雑穀は、アフリカのギニアで古くから栽培されているもので、世界で最も小さなイネ科穀物とされています。いかにしてフォニオが注目されるようになったのか、その魅力に迫ります。

フォニオとは？

フォニオは、西アフリカの伝統的な穀物で、短期間で収穫できることから、干ばつにも強い特性を持ちます。また、グルテンフリーであり、GI値（グリセミックインデックス）も低いため、健康志向の方々からの関心が高まっています。この現代の食生活において求められる栄養素を手軽に摂取できる食材として、フォニオはその名を広めています。

万博での体験セミナー

2023年10月6日、万博会場内のテーマウィークスタジオでは、フォニオの魅力を紹介するセミナーが開催されます。参加者は、農業や食品産業、そして食糧安全保障の視点からフォニオについて学び、専門家からの解説を受けることができます。このセミナーは、100億人時代を見据えた新たな食料システムの構築を考える重要な機会ともなります。もちろん、定員は60名、先着順での受付ですので、参加希望の方は早めの申し込みが推奨されます。

フォニオ体験ディナー：新たな味覚を探る

セミナーに参加した方には、フォニオを使った特別ディナーも用意されています。万博会場内のアフリカンダイニングホール「PANAF」で行われるこのディナーでは、フォニオのタジンやフォニオエールを楽しむことができます。異なる文化と食材の融合を体験しながら、フォニオの奥深い味わいを堪能できる貴重なチャンスです。なお、ディナーの予約は、セミナー参加者のみが可能という条件がありますので、ご注意ください。

フォニオの可能性

日本ではまだあまり知られていないフォニオですが、その栽培や流通の現状、さらにその機能性や栄養価の高さが、今後どのように私たちの食生活に影響を与えるのか、大いに期待されるポイントです。セミナーでは、フォニオに関連するさまざまな専門家が登壇し、その技術的な背景や今後の展望について深い見解が提供されます。

参加方法

この注目のイベントへの参加は、メールでの申し込みが必要です。参加希望の方は、お名前や連絡先、希望するイベントなどを記載して申請してください。先着順での受付が進められますので、関心のある方はお早めにご応募を。

万博で新しい健康食品「フォニオ」の魅力を実際に体感できるこのイベントに参加して、健康的なライフスタイルの一歩を踏み出してみませんか？