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味の素の新たな挑戦「極中華道」

味の素株式会社が、新たなコンテンツ「Cook Do® 極（プレミアム）中華道〜最古の鍋で原点を食らう〜」を公開しました。これは、視聴者が中華料理の奥深い魅力に迫る53分のドキュメンタリー映像です。本コンテンツは、YouTubeでの配信を通じて、味わい深い食文化の旅に誘います。

本場の味を探る旅

「Cook Do® 極」シリーズは、家族向けの調味料から大人の食卓へと進化した中華合わせ調味料です。今回のドキュメンタリーでは、四川省・成都を舞台に、古い中華鍋を探す旅が描かれています。「中華鍋は使うほど、料理がおいしくなる」という信念のもと、料理人たちが求める原点の味を追い求め、地域の食文化に触れる様子を収めています。

四川料理の食文化

四川は、豊かな食文化が根付いている地域です。今回の映像では、本場の回鍋肉や麻婆豆腐を含む、珍しい料理や調理法が紹介されます。日本では見かけない食材や、辛味を引き立てるための調理法が豊富に登場し、視聴者は四川料理のリアルな姿を知ることができます。

織りなす人間ドラマ

古い鍋を探していると、様々な人々との出会いが待っています。124歳のお婆ちゃんや、義理の父から鍋を受け継いだ農家の方など、個性豊かな人生ストーリーが織りなされる中、料理に対する情熱や愛情が伝わります。これにより、視聴者は単なる料理の映像ではなく、心温まる人間ドラマも楽しむことができます。

現地評価と味の素の取り組み

また、「Cook Do®」極シリーズの開発責任者、阿部洋平氏は、旅の中で現地の人々に自社製品を試食してもらい、実際の評価を得ました。食に対する誇り高い現地の人々との交流が、味の素の商品開発への新たな示唆を与えています。

おいしさの背景を感じる

この映像は、ただ美味しさを提供するだけでなく、その背景にある物語を知ることで、視聴者により深い味覚体験を提供します。嗜好品としての中華料理の楽しみ方を見つける旅とも言えるでしょう。

「極中華道」を体験しよう

6月19日から配信される「極中華道」。この新しい食文化探求の旅は、料理のおいしさとともに、その背後に流れる人々の思いに光を当てています。ぜひ、YouTubeでこの特別なコンテンツを体験してみてください。

詳しい視聴はこちらから：極中華道 配信URL

中国四川省・成都の熱気あふれる中華料理の世界に飛び込むこのドキュメンタリー。あなたもその魅力に触れてみませんか？

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