江田島に誕生した甘くて不思議なドーナツ研究所の魅力とは

江田島に誕生したドーナツ研究所「Donut LABORATORY Adam & Allan」

広島県の江田島。美しい瀬戸内海に囲まれたこの島に、注目すべき場所がオープンしました。それが「Donut LABORATORY Adam & Allan（ドーナツラボラトリーアダム＆アラン）」です。ここは、ただのドーナツショップではなく、ドーナツを「研究する」場所として位置づけられています。

ドーナツの新たな探求

この研究所の特徴は、甘さ、食感、香り、温度、時間、空間など、ドーナツのあらゆる要素を徹底的に追求する姿勢です。研究員であるアダムとアランは、試行錯誤を繰り返しながら「誰かの一日を少しやわらげる甘さ」を目指して日々研究を行っています。彼らの真摯な取り組みには、食べる人々に寄り添おうとする優しさが感じられます。

オープン初日、なんと5時間24分で2,000個が完売。瞬く間に人々を惹きつけるその魅力とはいったい何なのでしょうか？

食べる楽しみ、選ぶ楽しみ

ドーナツはその日の気温や湿度、作り手の思いによっても味わいが変わります。一つとして同じドーナツは存在しないのです。この特異性に魅了されて、人々は自らの好奇心を満たすべく列を成します。

店内では、オリジナルのドーナツメニューがまるで研究ノートのようにデザインされています。例えば、#03 クリーミークラウド（330円）、#02 ダークチョコレート（330円）、#04 エタジマリモーネ（330円）など、食べる前から体験が始まるかのような雰囲気が演出されています。選ぶ過程もまた、消費者にとって楽しい体験となっています。

子どもから大人までの甘い選択肢

かつて江田島には地元に愛されるドーナツ屋が存在しましたが、最近ではその姿を見かけることが少なくなっていました。この「ドーナツ研究所」は、失われた「甘い選択肢」を再び提供することを目的として誕生しました。

アダムとアランは「日常にそっと寄り添う甘さ」を届けたく、この研究所を立ち上げました。彼らの研究はまだ始まったばかりで、これからも新たな発見が期待されます。顧客との出会いが次の実験につながり、さらなる進化を遂げていくでしょう。

おわりに

江田島の「Donut LABORATORY Adam & Allan」は、ただのドーナツではなく、一つ一つに思いと研究が込められた作品です。この場に訪れることで、あなた自身も新たな甘さの研究に加わることができるかもしれません。新しい「甘い選択肢」を体験しに、ぜひお立ち寄りください。

📍「Donut LABORATORY Adam & Allan」
📅 737-2132 広島県江田島市江田島町江南１丁目１−３７
🕛 営業時間：土日祝 12:00–15:00 ※2026.1.10（土）グランドオープン

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