銀座に本格中華レストラン「御宝軒」2025年4月オープン！

銀座に新たな美食の拠点「御宝軒(インペリアル・トレジャー)」オープン！

2025年4月27日（日）、ついに日本に登場する高級中華料理レストラン、御宝軒（インペリアル・トレジャー）。シンガポールからやってきたこのレストランは、世界でミシュラン7星を獲得した実績を持ち、数々の食通に愛され続けています。新店舗は、交通アクセスも抜群な銀座駅から徒歩わずか2分の立地にオープンします。

世界的に有名な高級中華料理の魅力

「御宝軒」は2004年に設立され、以来、厳選された食材と伝統的な調理技法に基づいた料理を提供しています。日本の店舗では、個室やセミプライベートなダイニングスペースが整えられ、54席すべてがスタイリッシュなデザインで、特別なひとときを演出します。客席は完全個室から、プライバシーを確保したセミプライベートな空間まで多彩に用意されています。

また、日本の匠による彫刻を施した内装は、シンプルながらも格調高いデザイン。ビジネスシーンやプライベートな食事会に最適な環境で、特別な食体験を提供します。

シグネチャーメニューの数々

銀座店では、シンガポールの本店で大好評を博する「北京ダック」を始め、様々な本格中華料理を楽しむことができます。特製の北京ダックは、約40日間じっくりと熟成させたダックを使用し、技術で仕上げた香ばしい仕上がり。さらに「伊達鶏の海老すり身はさみ揚げ」や「渡り蟹と生姜の土鍋ご飯」、「仔豚ローストのもち米詰め」など、日本で初めて味わえるメニューが登場します。

日本初上陸を記念して用意された限定メニューも見逃せません。「卵白の淡雪炒めウニ添え」や「甘鯛の米衣揚げ」は、特に注目の逸品です。

優れたワインペアリング体験

食事の楽しみを更に引き立てるため、シェフソムリエが厳選したワインのラインアップも充実。フランスの名ワインや、希少価値の高い日本のウィスキー、さらには中国の伝統酒まで、多様な選択肢が用意されています。ワインと料理のペアリングは、一つのアートと呼べるほどのクオリティで、絶品の中華料理をより一層魅力的にします。

経営者からのメッセージ

御宝軒の最高経営責任者、ケニー・レオン氏は、日本の顧客に本格中華料理を提供できることを大変嬉しく思っていると語っています。日本の職人技や精緻な料理に対するリスペクトが、御宝軒の理念と深く結びついていると感じています。お客様に本物の中国料理を楽しんでいただけるよう、完璧なサービスと料理のクオリティにこだわっていると述べています。