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最高金賞受賞！白鶴酒造の新たな日本酒とスパークリングSAKEが注目

日本酒ファンに嬉しいニュースが飛び込んできました。白鶴酒造株式会社の「Hakutsuru Blanc」が、「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2025」のメイン部門で最高金賞を受賞しました。さらに、スパークリングSAKE部門では「白鶴 淡雪スパークリング」が金賞を獲得しました。これらの受賞は、日本酒の新たな魅力を余すところなく伝えています。

Hakutsuru Blancの魅力

商品情報

• - 商品名: Hakutsuru Blanc
• - サイズ: 300ml / 720ml
• - 参考小売価格: 560円 / 1,277円（消費税別）
• - 特定名称: 純米酒
• - 精米歩合: 78％
• - 原材料: 国産米、米こうじ（国産米）
• - アルコール分: 8％
• - 日本酒度: -50
• - 酸度: 4.2
• - アミノ酸度: 1.5

特徴

「Hakutsuru Blanc」は、白ワインのような軽やかさを持つ純米酒です。その秘密は、ワイン用酵母と日本酒用酵母を掛け合わせたハイブリッド酵母にあります。この特性により、フルーティーな香りが引き立ち、通常の日本酒では味わえない新しい体験を提供しています。やわらかな甘味とすっきりとした酸味が感じられ、《心地良い春風のような飲み心地》が楽しめる一品です。

おすすめのペアリング

Hakutsuru Blancは、特に柑橘系を使った魚介料理や鶏肉料理、バーニャカウダ、さらにはチーズとの相性がぴったりです。春の風を感じながら、これらのお料理とともに楽しむことで、その魅力をさらに引き立てることでしょう。

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白鶴 淡雪スパークリングの魅力

商品情報

• - 商品名: 白鶴淡雪スパークリング
• - サイズ: 300ml
• - 参考小売価格: 481円（消費税別）
• - 原材料: 国産米、米こうじ（国産米）、炭酸ガス
• - アルコール分: 5％
• - 日本酒度: -58
• - 酸: 3.2
• - アミノ酸度: 1.2

特徴

「淡雪スパークリング」は、まるで果実のような爽やかさを持つ発泡性の日本酒です。自社の開発した酵母から生まれるマスカットや梨の香りが特長です。口に含むと心地よい泡立ちが広がり、軽快で飲みやすい味わいが人気を博しています。

おすすめのペアリング

特にチーズを使った料理やクリームコロッケ、バーニャカウダ、さらにはチョコレートやイチゴ大福、生クリームを使ったケーキなどとの相性も抜群です。甘さと酸味のバランスが絶妙で、デザートタイムにもぴったりです。

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日本酒の魅力

この「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」は、日本酒の需要を掘り起こし、その文化の継承と発展を目的としたコンテストです。専門家によるブラインドテイスティングで評価され、新たに見出された魅力を広く伝えようとする取り組みが評価されています。

日本酒の新たな世界を体験できるこの２つの受賞酒。ぜひ、この機会に飲んでみてはいかがでしょうか？

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