大阪の新たな魅力！未来を耕す大阪スイートポテトの全貌

大阪の新しい名物・大阪スイートポテト

2025年の発売を前に、注目の新土産「大阪スイートポテト」が誕生します。この商品は、都市農業と伝統菓子作りの夢を融合させたもので、特に注目すべきは、京都・西陣の職人が手掛けている点です。特に、京西陣菓匠の店主・山本宗禅氏が、このプロジェクトに深く関わっていることで、商品に込められた熱意と想いを感じることができるのです。

夢を育む芋・夢シルク

大阪発のブランドさつまいも「夢シルク」は、若手農業者たちが育て上げてきたものです。自然豊かな未来を子どもたちに届けるという理念のもと、耕作放棄地をなくすための取り組みを行っています。この活動は年々拡大しており、2023年には約1,000人の参加者を招いた収穫イベントを開催しました。今や年間の生産量は約100トンにも達しています。

職人の情熱と出会い

山本宗禅さんは夢シルクの生産者と出会い、その想いに共感して自ら農地を訪れました。そこでの収穫体験や熟成倉庫の見学を通じて、農業やその背後にいる人々の声を聞き、その情熱を理解しました。これにより、伝えたいと思うメッセージが生まれ、幾度もの試作を経た末に完成させたのが大阪スイートポテトです。

上品で濃厚な味わい

このスイートポテトは、夢シルクの濃厚な甘みを生かしたスイートポテト餡が特徴。さらに、夢シルクを練り込んだ生地で包んで、丁寧に焼き上げています。和菓子の技術を取り入れることで、全国さらには国際市場に届けられる商品となっています。

商品詳細と発売情報

商品名：大阪スイートポテト〈夢シルク〉
発売日：2025年10月10日予定
価格：4個 640円（税別）／8個 1,100円（税別）
販売者：株式会社長寿堂恵佳
販売場所：関西の主要駅や空港売店、また全国の有名土産店で購入可能です。

開発者の熱い想い

山本宗禅氏は、この大阪スイートポテトが大阪の名物になり、子どもたちの笑顔を引き出し、耕作放棄地を減少させ、日本が抱える自給自足率の向上にもつながる未来を夢見ています。彼がこの活動を通じて感じたことは、自分の手で未来を耕すということなのです。

この新しい大阪スイートポテトは、単なるお菓子ではなく、未来への架け橋となることを目指しています。ぜひその誕生を楽しみにしていてください。