南三陸の高校生が生み出した旨辛アナゴラー油の商品開発秘話

南三陸の高校生と企業が手を組んだ新たな挑戦

最近、宮城県南三陸の高校生たちが、地域に根差したユニークなプロジェクトに取り組んでいます。その名も「ぐりりの海プロジェクト」。これは、株式会社東日本放送が開局50周年を迎えるにあたり、豊かな三陸沖の未来を考える取り組みの一環として始まったものです。今回は、未利用魚「クロアナゴ」を使い、県内企業と連携して新たな商品「南三陸産旨辛アナゴラー油」を開発しました。

クロアナゴの課題と解決

近年、クロアナゴはタコの名産地である志津川湾に頻繁に出現するようになり、漁業関係者からは厄介者扱いされています。理由として、タコを食い荒らすための生態や、骨が処理しにくく、魚としての価値を見出せずにいたことが挙げられます。このような未利用魚を有効活用することで、地域の課題解決を目指すのが「ぐりりの海プロジェクト」の狙いです。

高校生が生み出した特製ラー油

南三陸高校の生徒たちが提案した「南三陸産旨辛アナゴラー油」は、彼らの強い想いと独自のアイデアが形になったものです。フレーク状にしたクロアナゴに豆板醤や唐辛子をミックスし、特製のゴマ油オイルを加えたその仕上がりは、まさにご飯や麺類との相性抜群。味のバリエーションだけでなく、パッケージデザインも生徒たちが考案しました。

産学連携の取り組み

この商品開発は、南三陸高校の生徒たちと連携した4社の企業による産学連携の好例です。食品加工会社の㈱カネタ・ツーワンや食品卸会社の国分東北、複合商業施設「アクアイグニス仙台」などが協力し、技術面や流通面でのサポートが行われています。生徒たちの情熱が込められたこの商品が、地元の特産品として定着することを期待しています。

販売情報

この新商品は、9月27日(土)と28日(日)に開催されるｋｈｂ開局50周年イベント「あすとつながるぐりりパーク」で販売されます。さらに、イベント後はアクアイグニス仙台内のマルシェリアンでも取り扱いがあるとのこと。価格は1個498円(税込)です。この機会に、南三陸の高校生たちが心を込めた旨辛アナゴラー油をぜひお試しください。

特別番組の放送

商品開発の様子は、9月27日(土)午前10時30分から放送される特別番組「あすとつながるテレビ～宮城がもっと好きになる日～」中の特集「この海をミライに～潜水リポート！三陸沖の最前線～」で放送されます。こちらもお見逃しなく！

高校生たちが新たな価値を見出した未利用魚を使用した商品は、今後の地域活性化の一助となるかもしれません。私たちもその波に乗り遅れないよう、彼らの想いとともに、新たな味を楽しんでみてはいかがでしょうか。