北海道の味を世界に届ける！下國シェフがベル食品のアンバサダーに就任

北海道の風味を世界へ！下國シェフがベル食品オフィシャルアンバサダーに

今年、北海道の味を伝えるベル食品株式会社の初代オフィシャルアンバサダーに、旭川出身の下國伸シェフが就任しました。下國シェフは、初代「CHEF-1グランプリ」王者として名を馳せ、北海道の食文化に深い理解を持つシェフです。彼がオフィシャルアンバサダーに就任するということで、これからの活動や期待感が高まっています。

ベル食品との信頼関係

ベル食品が下國シェフをオフィシャルアンバサダーとして迎えた背景には、長年にわたる関係の構築があります。下國シェフは、これまでベル食品の商品の監修を行い、いくつかの人気商品を展開しています。2024年2月には、「下國シェフ監修パスタソース2種」と「下國シェフ監修ドレッシング2種」が発売される予定で、これまでのコラボレーションの成果が具体化されています。下國シェフが理想とする味わいを、ベル食品の商品開発チームが忠実に再現し、それが家庭で楽しめる形となっています。

道産子シェフの経験

旭川市出身の下國シェフは、幼少期からベル食品の製品に親しんできたため、彼の料理人としての原体験とも言える存在です。「北海道の味をより多くの人に届けたい」という思いは、ベル食品の理念である“家庭で再現できる味”というコンセプトと重なります。この共通のビジョンが、シェフと企業の間に強い結びつきを生んでいます。

地域貢献活動と食育

下國シェフとベル食品の関係は、商品開発だけにとどまりません。彼らは地域貢献活動や食育にも力を入れており、旭川の「食べマルシェ」への出店や、旭山動物園でのカレー提供サポート、北海道コンサドーレ札幌のスタジアムグルメでの活動などを通じて、北海道の味を広める活動に取り組んでいます。こうした取り組みを通して、地域との信頼関係は深まり、今後もさらなる協力が期待されています。

オフィシャルアンバサダーとしての今後の展望

下國シェフは、オフィシャルアンバサダーとしての活動も多岐にわたります。2026年2月に発売予定の新商品監修に加え、ベル食品を使用したアレンジレシピや使いこなし例の提案、展示会やイベントへの参加、地域貢献活動、食育活動など、様々なプロジェクトに積極的に関わる意向です。彼の技術と経験を活かし、幅広い取り組みを行うことで、北海道の食文化をさらに広めていくことを目指しています。

下國シェフのプロフィール

下國伸シェフは、北海道旭川の地で生まれ育ち、料理界に入るきっかけは父親の影響です。調理師専門学校を卒業後、フランスの有名店での修業を経て、いくつかのレストランでの経験を積みました。特に、2017年には札幌の老舗フレンチレストランで料理長に就任し、その後「CHEF-1グランプリ」での優勝を果たしました。現在も食育活動や食の旅を通じて、全国各地で美味しさを伝えている彼は、旭川市の食のアンバサダーとしても積極的に活動しています。

ベル食品の理念と製品

ベル食品は、1947年に創業し、「北海道のソウルフード」をテーマにさまざまな製品を開発しています。ジンギスカンやスープカレーなど、北海道ならではの味を手軽に家庭で楽しむことができる商品を提供しており、食品の安全性や技術力についても高い評価を受けています。2023年には、農林水産大臣賞を受賞するなど、その品質の高さが認められています。

下國シェフとベル食品の新たなパートナーシップは、今後どのような展開を見せるのでしょうか。北海道の魅力的な食文化を世界に届けるための取り組みに、ぜひご注目ください。