寒波到来！極寒越冬白ねぎの甘味が最高潮に達するこの時期の魅力

冷え込む時期の特別な美味しさ、極寒越冬白ねぎ

寒さが厳しい冬、特に山間部では、氷点下に達する日も珍しくありません。その中でも注目したいのが、鳥取県・田中農場の「極寒越冬白ねぎ」です。この特別な白ねぎは、栽培環境の厳しさから甘さと栄養価が増すことで、冬の味覚として特に重宝されています。

無農薬栽培へのこだわり

田中農場では、無農薬にこだわり、化学肥料を極力使わず、堆肥等の有機質肥料を中心とした土づくりを行なっています。また、エコファーマーとしての認定も受けており、環境への配慮も怠りません。自らの手で育てた安心・安全な野菜を提供する姿勢が、多くの消費者に支持されています。

極寒越冬白ねぎの魅力

1月下旬から2月にかけて出荷されるこの白ねぎは、厳しい寒さの中で育つことで自ら糖分やアミノ酸を増加させます。このため、収穫された白ねぎは通常よりも一層の甘みを帯びています。特に、近年の2月5日以降に訪れた寒波によって、一層の甘さが引き出されています。これが「極寒越冬白ねぎ」の最大の魅力です。

季節限定の特別な味わい

この冬の間だけ味わえる特別な風味を楽しむためには、タイミングが重要です。2025年2月10日から約1週間程度の期間限定での販売となっています。価格は1kgあたり1,765円（税込、全国送料無料）で、数量は6〜10本程度に分かれています。

ただし、注意点があります。寒波の影響で凍結した緑の部分はカットされてしまうことがあり、実際にお届けするのは「白い部分」のみになる場合があります。そのため、形は不揃いになることもありますが、実際には白い部分が多くなり、お得感を感じられるでしょう。

販売場所

この極寒越冬白ねぎは、田中農場の通販サイトをはじめとして、幾つかのオンラインショップで購入可能です。具体的には、以下のリンクからアクセスできます。

鳥取県の自然の恵み

田中農場の白ねぎは、単なる野菜ではなく、自然の恵みを存分に活かした食材でもあります。冬の寒空の下、野菜がどのように育つのか、その背後には様々な努力があることを知ると、食べる際の一口一口がさらに特別に感じられることでしょう。寒波によって旨みが凝縮されたこの「極寒越冬白ねぎ」を、ぜひ全国の皆さんに味わっていただきたいです。あなたの食卓に、厳寒に耐えた自然の恵みを届けましょう。