魅惑の新スイーツ！みたらっプルパイが誕生する背景とは

京都の新たなスイーツ、みたらっプルパイが登場！

京都・下鴨で創業65年以上を誇る洋菓子店「バイカル」。この度、FM京都の人気ラジオDJ、川原ちかよ氏との夢のコラボレーションによって「みたらっプルパイ」が誕生しました。この新感覚スイーツは、2025年7月1日から8月31日までの期間限定で販売され、ブレインストーミングの結果、みたらし団子とアップルパイというユニークな組み合わせが実現しました。

コラボレーションの誕生秘話

このプロジェクトは、川原ちかよ氏からの熱烈なリクエストを受けて実現したものです。彼女は昔からバイカルのアップルパイの大ファンであり、地元の名店としてしばしば紹介してきました。そのため、下鴨本店の近くで育ったという地元愛も影響して、この夢のスイーツが開発されることになりました。さらに、α-STATIONの開局記念日と、バイカルが70周年を迎えるのを祝い、地域活性化の一環として手を組むこととなりました。

甘じょっパイのアイデア

川原氏は、甘辛いものが好きという個人的な嗜好から、新たなアイデアを提案しました。「甘じょっパイ」というテーマを元に、ふんわりしたお餅とみたらし餡を組み合わせることで、奥深い味わいのアップルパイが生まれました。その他のスイーツでは味わえない、新しい食感と風味を追求し、地域の食材を活かすことにも寄与しています。

命名の経緯

商品名「みたらっプルパイ」は、ラジオリスナーから寄せられたアイデアを元に、最終的に川原氏とバイカルのスタッフが協議して決定されました。この名前は、みたらし団子とアップルパイが見事に融合していることを象徴し、聴く人に親しみやすさを提供します。

みたらっプルパイの特徴

このスイーツは、バイカル自慢のアップルパイをベースに作られています。焼き上げられたふんわりしたお餅が中に閉じ込められ、特製の甘じょっぱいみたらし餡が上からかけられています。バターやアップルワインでソテーされたりんごの優しい甘さ、パイ生地のほのかな塩味、さらにはみたらし餡の甘じょっぱさが絶妙に調和し、口の中で楽しいハーモニーを奏でます。見た目にも華やかで、銀箔シュガーがアクセントとなり、特別感を引き立てています。