EXILE SHOKICHI監修『北海道焼肉八木園』が札幌に登場！

EXILE SHOKICHI監修『北海道焼肉八木園』の誕生

2026年3月、札幌市清田区にEXILE SHOKICHI監修の新しい焼肉店「北海道焼肉八木園」がオープンします。このお店は、SHOKICHIが育った北海道から、全国で500軒以上の焼肉店を巡った経験を活かし、全く新しい焼肉のスタイル「北海道焼肉」を提案します。

新たな焼肉文化「混沌」

この「北海道焼肉」は、地域の焼肉文化を最大限に反映しています。道産子にとって焼肉は様々な肉や海鮮を一つの網で焼くスタイルが一般的。SHOKICHIはこれを「混沌」と呼び、新しい焼肉文化として発信することに決めました。このスタイルは、食材の多様性を楽しむだけでなく、誰もが気軽に焼肉を楽しむためのものです。

思い出深い地での再出発

札幌市清田区に出店する理由は、この地域がSHOKICHIの焼肉愛の原点であるからです。大学時代に焼肉店でアルバイトを始め、焼肉の楽しさに目覚めた場所でもあります。彼の夢が形になるということは、この地に対する感謝の気持ちを込めた恩返しでもあります。

また、料理長にはSHOKICHIがかつてのアルバイト仲間であり、夢を語り合ってきた木谷喬（キヤタカシ）を迎えます。木谷料理長は20年以上の経験を持ち、二人は20年ぶりにタッグを組むことで、より一層洗練された「北海道焼肉」を実現します。

SHOKICHIの熱い思い

EXILE SHOKICHIは、「この場所で再びタカシと共に焼肉店を開けることに感動しています。命や地域、文化に最大限のリスペクトを持ち、誰もが楽しめる焼肉をお届けしたい」と語っています。彼の言葉には、焼肉への深い愛情と地域に対する思いが込められています。

木谷料理長の想い

木谷料理長もその想いを共有し、「学生時代に出遇った場所で、焼肉の楽しさを多くの人に伝えたい。職場での経験が今の自分に繋がっている」と話します。そして、店を訪れる全てのお客様に「焼肉愛」と「北海道愛」を伝えていく決意を示しています。

店舗情報

「北海道焼肉八木園」は、北海道札幌市清田区北野7条1丁目1に位置し、2026年3月上旬にオープン予定です。この店舗は株式会社LDH kitchenによって運営されます。

新たな焼肉文化の発信を目指す「北海道焼肉八木園」のオープンが待ち遠しいです。これからも焼肉の魅力を広げていく二人の挑戦に、注目していきましょう！