福岡の新名物！地産食材を使った「とうふしゅうまい」登場

福岡県が誇る食文化に新たな風が吹き込むことが決まりました。2026年6月、株式会社梅の花グループが福岡県内限定で販売する「福岡名物になりたいとうふしゅうまい」が、その主役です。福岡県庁で行われた試食会では、知事の服部誠太郎氏がその完成を称賛し、地域の食文化の発展に向けた想いを語りました。

「福岡名物になりたいとうふしゅうまい」とは

この新商品は、梅の花グループが50年間の豆腐づくりの経験を生かし、主要原材料に福岡県産食材を使用した特別なとうふしゅうまいです。豆腐のなめらかな食感が特徴で、化学調味料を一切使用せず、素材そのものの良さを引き出しています。また、県産食材をふんだんに使うことで、福岡の新たな名物としての地位を確立すべく挑戦しています。

使われている福岡県産食材

以下に、とうふしゅうまいの主要な材料とその特長をご紹介いたします。

- はかた地どり

旨味成分が豊かで、しっかりした食感が特徴の福岡が誇るブランド鶏。認知機能に良いとされる効能もあります。

- ふくよかまる（大豆）

福岡産の新品種で、甘みとコクが強い。滑らかな豆腐を作り出し、とうふしゅうまいの味わいに欠かせない食材です。

- ラー麦（小麦）

ラーメン専用小麦として有名なラー麦を皮に使用し、香ばしさと弾力が魅力。

- 福岡県産玉ねぎ

自然な甘みがあり、加熱することでとろりとした食感を生み出します。

- パルセイユ芦屋町の旨み粗塩

玄界灘の澄んだ海水から作られる、旨味がありながらスッキリした後味が特徴です。

県庁での報告会

報告会は5月19日、福岡県庁で行われました。鬼塚代表取締役社長は、50周年を迎えることに感謝し、「福岡の新名物を目指します」と宣言しました。服部知事も、「福岡のプレミアム食材を多く使用し、名前に恥じない品になっている」と評価を述べました。この製品が新しい地元の名物として、特に福岡の人々に愛されることが期待されています。

販売予定と価格

「福岡名物になりたいとうふしゅうまい」の価格は1580円（税込）、内容量は8個（250g）で、冷凍状態で販売されます。6月からは梅の花グループの公式通販サイト「通販本舗梅あそび」や一部テイクアウトショップ、久留米工場の直売所で購入可能です。

公式通販サイトリンク：https://www.umeasobi.com/goods/detail/?id=277

この新商品は、福岡の食文化を広めるための重要なステップです。梅の花グループのInstagramでは、今後とうふちゃんがこの商品の魅力を届ける動画レビューも予定されています。これからも、たくさんの人に愛されるとうふしゅうまいとなることを願っています。