佐伯市の漁村から届いた新しい郷土料理『漁師のかっこみ飯』

新たな郷土料理『漁師のかっこみ飯』が登場

大分県佐伯市の漁村に根ざした食文化を大切にする株式会社漁村女性グループめばるが、シーフードショーにて新商品『漁師のかっこみ飯』を初披露します。この商品は、地域の伝統料理「さつま」にフォーカスを当て、若い世代にもその魅力を届けることを目的としています。

漁村女性グループめばるの背景

漁村女性グループめばるは、漁師の妻たちが中心となり設立した会社で、地域の魚文化を活性化するために活動しています。漁師町ならではの新鮮な魚を使用し、全ての製品には保存料や着色料を一切使わず、自然の美味しさを引き出す努力がなされています。その中でも主力商品である『ごまだし』は、大分県の郷土料理のひとつとして広く知られています。

新商品『漁師のかっこみ飯』の魅力

本商品は、漁村ならではの新鮮な魚を用いた料理であり、特に白身魚と青魚をセットにしています。冷凍状態で販売されるため、自宅で手軽に解凍し、ご飯にのせるだけで楽しめるのも大きな魅力です。漁村女性が生み出したこの料理は、家庭での調理をサポートし、家庭のテーブルに新たな味わいをもたらします。

伝統料理のリブランディング

『漁師のかっこみ飯』は、古くから伝わる「さつま」にインスパイアされており、そのルーツは宮崎県の「冷汁」にさかのぼります。「冷汁」は江戸時代に参勤交代の際に伝わった料理で、地域に根ざした形で進化を遂げてきました。そのため、各地域によってもそのスタイルや食材は多様であり、様々なアプローチが見られます。

漁村女性グループめばるでは、初代代表が作っていた伝統的なレシピをもとに、時代の流れに合わせた新しい形に仕上げています。これにより、郷土料理の魅力を新しい世代に伝えていくことができます。

参加予定のシーフードショー

2026年8月19日から21日に東京ビッグサイトで行われる「第28回ジャパン・インターナショナル・シーフードショー」では、『漁師のかっこみ飯』を初めとしたこだわりの水産加工品を皆様にお届けします。健康で安心な食を供給することが我々の使命であり、展示ブース(E-46)では興味深い商品をご用意しています。