食品ロス削減に貢献したFDF Plusシリーズが業務用加工食品ヒット賞を受賞

FDF Plusシリーズが業務用加工食品ヒット賞を受賞

最近、ケンコーマヨネーズ株式会社の「FDF Plus」シリーズが第29回業務用加工食品ヒット賞を受賞しました。この栄誉ある賞は、外食産業の活性化や品質の高い業務用加工食品を表彰するもので、杉並区に本社を置くケンコーマヨネーズが、その革新性と業界への貢献が評価された結果です。

贈呈式は2025年9月11日に東京・新橋の第一ホテル東京で盛大に行われ、同社の代表取締役社長である島本国一氏が登壇し、表彰を受けました。この賞は日本の業務用食品卸業界での実績を評価するものであり、全国から11社が受賞しました。

FDF Plusシリーズの魅力

「FDF Plus」シリーズは、ケンコーマヨネーズの従来のロングライフサラダブランド「ファッションデリカフーズ（FDF）」の進化版です。特に注目されるのが、製造日から＋90日の長い賞味期間。これにより、食品ロスの問題を解決し、効率的に食材を活用できます。業界初の取り組みで、多様なニーズに応える商品設計がされています。

食品ロス削減への対応

今、日本では食品ロスが大きな課題とされていますが、「FDF Plus」シリーズはその解決に向けた取り組みとして評価されました。賞味期間が延びることで、期限内に消費できない食品を減らすことができ、外食や中食のシーンでも大いに役立ちます。物流問題や売れ残りを未然に防ぐためにも、この長期保存は非常に効果的です。

贈呈式後には祝賀パーティーも行われ、各受賞企業が自社のブースを展開しました。来場者に対して賞味期間を延ばす技術や、製品の特長説明などが行われ、大変好評を得ていました。

「FDF Plus」ラインナップ

「FDF Plus」シリーズには、ポテトサラダやマカロニサラダ、春雨サラダなど、多彩な商品が揃っています。特にポテトサラダは、角切りのじゃがいもとにんじんを用い、シンプルでどんな料理にも合わせやすいのが特長です。また、マカロニサラダや春雨サラダも同様に、食材の持ち味を活かした味付けと食感が魅力です。

さらに、これらの製品には、食品ロス削減の象徴として「ろすのん」のロゴマークが表示されています。

ケンコーマヨネーズの今後

受賞を機に、同社はこれからもお客様のニーズに応じた新たな商品開発や提案を積極的に行い、商品の魅力を広げていく方針です。持続可能な社会に向けた取り組みとして、食品業界全体への影響力を強めていくことでしょう。

今後もFDF Plusシリーズから目が離せません。新しい商品やその使い方、さらに食品ロス削減に向けた取り組みについても引き続き注目していきたいと思います。