全国学生パイコンテストで最優秀賞を獲得したパイたちの魅力

全国学生パイコンテストで輝く未来のパティシエたち

毎年恒例の「全国学生パイコンテスト」が、2025年8月22日、大阪ガスハグミュージアムにて開催されました。このコンテストは、日本パイ文化財団が主催し、次世代を担う若きパティシエの技術と創造力を競う場として多くの注目を集めています。

今年は、「記念日のパイ」をテーマに、全国から532点の応募があり、その中から厳選された作品が最終審査に臨みました。審査は、プレゼンテーション、ビジュアル、試食、質疑応答の4つのプロセスを通して行われ、審査員はパイの特性、見た目の美しさ、味、そして作品への思いを評価しました。

受賞作品のご紹介

最優秀賞に輝いたのは、吉祥寺二葉栄養調理専門職学校の「御栗物（おくりもの）-敬老の日にみんなで食べるマロンパイ-」です。この作品は、敬老の日を祝う為の特別なパイで、見た目も味わいもバランスが取れた作品として高く評価されました。

また、審査員特別賞には東京製菓学校の「手鞠パイ」が選ばれ、さらに4つの協賛企業賞も発表されました。うなぎパイ本舗賞は「春の菱」（山形県立山辺高等学校）、日清製粉賞は「24 janvier~すき焼きの日~」（金城学院大学）、日本パイ文化財団賞は「~happy anniversary!~ 2人の愛の花束パイ」（名古屋学芸大学）や「20歳のFEUILLE」（辻調理師専門学校）と、いずれも個性豊かで斬新な作品が集結しました。

学生たちの努力と情熱

コンテストの日を迎えるまで、参加者は何度も試作を重ねてきました。中田さんは、最優秀賞を受賞した際、リベンジが成功したことに感激し、「周囲の支えに感謝したい」と力強く語りました。また、審査員からは「昨年よりも全体的にレベルがアップしている」との意見が多数寄せられ、今後の作品化への期待も高まりました。

今後の展望

日本パイ文化財団は、今後このコンテストをさらに発展させ、一般の方やプロフェッショナルも参加できる場を提供していく決意を表明しています。将来的には、国境を越えた国際的な大会へと成長させることで、世界各国から集まる才能と文化の融合を目指します。

このようなコンテストを通じて、伝統と革新が融合し、多様な表現が生まれることでしょう。また、国際交流が可能になることで、参加する学生たちも新たな刺激を受け、食文化の新しい地平を切り拓くことに貢献するはずです。