フルーツタルト専門店キルフェボンがテイクアウトを進化させる！新システム導入

フルーツタルト専門店「キルフェボン」の新たな挑戦

静岡のフルーツタルト専門店「キルフェボン」が、テイクアウトの新しい時代を迎えました。株式会社ランプが開発した、飲食店向けのテイクアウト予約システム「テイクイーツ」が、キルフェボンの店舗に導入されたのです。この取り組みにより、スイーツを楽しむ体験がさらに向上すると期待されています。

導入の背景

キルフェボンでは、これまで自社開発のシステムを利用してきましたが、お客さまへのサービスの向上や運営の効率化を目指し、改善を模索していました。そこで「テイクイーツ」の導入を決めた理由は、洋菓子業界において多くの実績があり、特にテイクアウトの運営をスムーズにする点が評価されたからです。特に注目すべきは、在庫管理や販売期間の設定が容易で、店舗の業務負担を軽減するだけでなく、データを活用してマーケティングにも力を入れることができることです。

テイクアウト予約サービスの概要

「テイクイーツ」導入後、キルフェボンはネット予約サービスを開始しました。指定のURLから簡単に注文ができるため、店舗での混雑や待ち時間を避けつつ、自宅でスイーツを楽しむことができます。

受取可能店舗

現在、全国に以下の店舗がテイクアウトに対応しています（2025年3月時点）。

- 東京ドームシティ店
- グランメゾン銀座店
- 青山店
- 東京スカイツリータウン・ソラマチ店
- 横浜店
- 静岡店
- 浜松店
- 京都店
- グランフロント大阪店
- 仙台店
- 福岡店

注文できる商品（一部）

例えば、イチゴのタルト（15cm）は5,680円。新鮮なイチゴとクリーミーなカスタード、サクサクのパイが絶妙に組み合わさった美味しさは、誰もが虜になってしまう一品です。この他にも、多彩なフルーツを使用したタルトラインナップを揃えており、どれを選んでも満足度が高いことでしょう。

「テイクイーツ」とは

「テイクイーツ」は、2,500店舗以上の飲食店で導入されているテイクアウト特化型のシステムです。新型コロナウイルスの影響を受けて、自宅で食事を楽しむ機会が増えたことから、便利なオンライン予約が求められています。店舗側も、人手不足の中で効率的に運営するためには、デジタル化が必須です。

「テイクイーツ」は、お店ごとにカスタマイズ可能で、最短即日でオンライン予約と決済が整います。これにより、顧客は手軽にいつでも注文でき、待ち時間なしで受け取ることが可能になります。店舗はアナログ管理から脱却し、業務効率が実現できるのです。

株式会社ランプの活動

株式会社ランプは2017年に設立され、「デジタルの力で地域社会を灯す」というビジョンを掲げています。特に2020年には、コロナ禍において地域貢献を目指し、テイクアウトシステム「テイクイーツ」をリリースしました。地域の飲食店をデジタル化することで、双方にメリットを提供する活動を進めています。

まとめ

フルーツタルト専門店「キルフェボン」とテイクアウトシステム「テイクイーツ」による新たな取り組みが、スイーツ業界に新風を吹き込んでいます。おいしいタルトを自宅で楽しむチャンスが増え、何より「テイクイーツ」がもたらす便利さが、これからの飲食業界の新しいスタイルを切り開くでしょう。この機会にぜひ、キルフェボンのタルトをお試しください。