味の素の出前授業が20周年！子ども達に食と環境の大切さを伝える新プログラム

味の素株式会社が提供する小学生向けの出前授業が、今年で20周年を迎えました。この取り組みは、2006年度から全国約2,400校、18万人以上の児童に食や栄養について学ぶ機会を提供し、多くの子どもたちの心に食の大切さを根付かせてきました。さらに、2026年度には新たに「食品ロスを減らそう！エコ調理のひみつ」という授業がスタートします。このプログラムでは、子どもたちに食と環境のつながりを深く学んでもらい、日常生活の中で自分自身が環境に配慮した行動を取る力を育んでいくことを目指します。

新プログラムの概要

「食品ロスを減らそう！エコ調理のひみつ」授業では、食品ロスが家庭で多く発生している事実や、味の素が取り組んでいる食品ロス対策についてきちんと伝え、どうすれば家庭内での食品廃棄を減らせるかを考える機会を提供します。また、実際に貴重な食材を無駄にせず使い切るための「捨てたもんじゃない™」レシピも紹介され、実用的なエコな調理法を学ぶことができます。

初年度の2026年度には、すでに55校から約3,000人の児童がこの新プログラムの受講を希望しており、味の素の出前授業への関心の高さが伺えます。

仲間のサポートも大切

この新プログラムは、2026年3月に農林水産省から「食料システム法」に基づく「消費者選択支援事業活動」として認定を受けました。出前授業を通じて、将来的に子どもたち一人ひとりが購買や消費行動を変化させるきっかけとなり、持続可能な環境に向けた小さな積み重ねが育まれることを期待しています。

味の素は「アミノサイエンス®で、人・社会・地球のWell-beingに貢献する」という理念のもと、出前授業を通じて子どもたちの健やかな成長を見守り、「人のWell-being」「社会のWell-being」「地球のWell-being」を実現するための努力を重ねています。

授業の内容

この出前授業は小学5～6年生を対象にし、以下の2つのプログラムで構成されています。
1. 「うま味・栄養のひみつ」：2006年度から提供しているプログラムで、主に小学5年生を対象。訪問授業やリモート授業を通じて、栄養学の基本を学ぶ内容です。
2. 「食品ロスを減らそう！エコ調理のひみつ」：2026年度からスタートする新しいプログラムで、小学6年生向けにリモート授業が行われます。

授業形式は訪問授業やリモート授業で、いずれも無料で受講可能です。食に興味を持つ次世代を育てるためのきっかけを提供するこのプログラム。興味を持った方は、味の素の公式ホームページからお申し込みができます。