川越達也シェフが挑んだ！50人分のカレー作りとベストな調理道具

川越達也シェフが挑む、50人分のカレー仕込み

2026年2月1日、人気シェフの川越達也さんが、YouTubeチャンネル「川越シェフだよ。」でユニークな企画を発表しました。川越シェフは、株式会社UPDATERのライフスタイルECサイト「TADORi」が販売するオリジナル商品「長生きする、まな板」を用いて、なんと50人分のカレーを仕込むというチャレンジに挑むのです。このプロジェクトは、ただの料理動画にとどまらず、調理道具の持つ価値や、その背後にある生産者の思いを深堀りすることを目的としています。

「長生きする、まな板」とは？

このまな板は、宮城県で育ったいちょう材を使用しています。製造元のKURIMOKU社にて、伐採から乾燥、製材、加工をすべて一貫して行っており、品質に非常にこだわった商品です。特に、薬品処理を行わずに天然乾燥させることで、割れにくく、衛生的で、長期間にわたって使い続けることができる設計が特徴です。これは、家庭用の調理道具において非常に重要なポイントです。

カレー仕込みのリアルな体験

川越シェフは、与えられた「50人前のカレーを作る」という厳しい条件の中で、まな板を使用。この企画では、調理道具そのものの使い心地を体感し、その過程で感じた「料理する楽しさ」を視聴者に伝えることが狙いだと考えられています。50人分という大量の食材を扱う中で、まな板の使用感や料理に向き合う姿勢は、一般家庭ではなかなか見ることができないものです。

プロの料理人とのコラボレーション

川越シェフのこのプロジェクトは、単なる料理動画を超え、道具を通じた生産者の声や温かみを実感できる貴重な機会です。川越シェフ自身も「長生きする、まな板」を使って、安心感のある調理体験ができたとコメントしています。「刃当たりが柔らかいし、長時間使ってもストレスを感じなかった」という言葉からも、このまな板のクオリティの高さが伺えます。

生産者の想いを知る意義

TADORiの担当者も、職人たちが一つひとつのまな板に愛情を込めている様子を目の当たりにし、感動したと語っています。調理道具は単なる道具ではなく、人の手で育まれ、誰かのために作られたものなのです。この動画を通じて、消費者が製品に込められた思いや背景を知ることができるのは大きな収穫です。

結果としてのサステナビリティ

川越シェフが調理する様子を収めた動画は、単なるエンターテイメントに留まらず、「長く使い続けることそのものが、サステナブルである」といった価値観を自然に感じさせてくれます。「使った証拠」として道具に傷や欠けが現れ、それを削り直して再利用する姿勢は、廃棄が当たり前の現代において大切なメッセージです。

最後に

川越達也シェフの挑戦は、調理道具を選ぶ際に他の視点—すなわち生産者の想いや製品へのこだわりを考慮するきっかけを提供します。道具を大切にすることは、結果的に持続可能なライフスタイルへの一歩となるでしょう。この動画を観て、あなたもぜひ「長生きする、まな板」に触れ、料理の楽しさを再発見してみてはいかがでしょうか。カレーができるその瞬間を、皆さんと共に楽しむ機会です。