2026年に向けてスイス産食肉「swiss meat」が日本市場に戦略展開

2026年に向けての「swiss meat」の挑戦

スイス産食肉ブランド「swiss meat」は、2026年に向けた日本市場での活動計画を明らかにしました。この計画は、スイスの食肉が持つ高い品質、トレーサビリティ、そして安全性などの特長を日本市場に伝えることを主な目的としています。ブランドの理念は、日本が品質を重視する食品市場であり、スイスの生産基準や職人技との高い親和性から結びついています。

日本市場での多角的アプローチ

「swiss meat」は、2026年に向けて具体的な活動計画を策定し、以下のような取り組みを予定しています。

1. 主要展示会への出展

日本国内で行われる三つの主要な展示会に参加し、業界の関係者との連携を強化します。具体的には、アジアを代表する食品・飲料展である「FOODEX JAPAN」、商談イベント「JFEX」、焼肉業界のプロ向けイベント「焼肉ビジネスフェア」に出展予定です。こうした展示会を通じて、スイス産食肉の高品質な特長を幅広くアピールし、新たなコンセプトの紹介やパートナーシップの構築を図ります。

2. 限定イベントの開催

スイス産食肉を深く理解してもらうため、東京での顧客向け限定イベントも計画中です。プロ仕様のキッチンで行うプライベートテイスティングでは、輸入業者やシェフが実際にスイスからの食肉を味わい、その特長を体感できます。これにより、日本のパートナーとの絆を強化し、具体的なニーズに応じた対応を可能にします。

3. 日本の食文化との親和性を活かす

特に日本の食文化に高い親和性を持つ牛タンやハチノスなどの取り扱いを増やし、スイスが誇る厳格な生産体制や食品安全性をさらに強化します。この取り組みが、日本のシェフやバイヤーに評価される重要な要素となるでしょう。

代表のコメント

「swiss meat」の日本代表、ベンジャミン・スタウファー氏は次のようにコメントしています。「日本市場は、素材本来の味やクラフトマンシップ、さらには食品安全への高い基準を持った特異な市場です。2026年に向けて、日本のシェフや消費者の期待にお応えするため、スイス産食肉を紹介し、信頼関係を深化させていくことを期待しています」と意気込みを語っています。

共有する価値観と今後の展望

「swiss meat」は、スイスと日本の共通する価値観、特に高い食品安全基準と品質への拘りを基盤に、今後も継続的な協力関係を築きます。この両国の文化間の交流により、日本の市場においてスイス産食肉の存在感を高めていくための強固な基盤が築かれるでしょう。

スイス産食肉について

「swiss meat」は、スイスの食肉業界団体であるProviandeの輸出ブランドとして、国際市場での地位確立を目指しています。スイス連邦農業局（FOAG）との協力のもと、日本市場に向けた戦略的な展開を進めており、特にアジア市場への展開では、スイス産豚肉の初の導入に成功した実績もあります。

詳しくは公式ウェブサイトをご覧ください。