クラダシが環境省の食品ロス削減プロジェクトに採択！持続可能な未来へ向けての取り組みとは

クラダシが環境省のプロジェクトに採択されました

株式会社クラダシは、環境省が進める「令和6年度補正予算消費者の行動変容等による家庭系食品ロスの削減推進モデル事業」において、重要な役割を担うことになりました。

食品ロス削減の必要性

最近、食品ロス削減の必要性が高まっています。日本では多くの食べ物が無駄に廃棄市場に流れていますが、実は、これらの食材はまだまだ食べられます。そこで登場したのが、クラダシが運営するソーシャルグッドマーケット「Kuradashi」です。これは、消費期限が迫っている食品や、パッケージに傷がある商品など、通常の流通ルートでは販売が難しい食品を新たな形で市場に提供し、消費者にお得な購入体験を提供するものです。

クラダシの提案内容

今回の企画の中心となるのは、「使い切りチャレンジ」と銘打った家庭内食品ロス削減事業です。このプロジェクトでは、家庭で余りがちな食材を活用した「使い切りレシピ」を配信します。レシピは、サッポロホールディングスが提供するアプリ「うちれぴ」を通じて生活者に届けられ、家庭のフードロスが実際にどれだけ減少するかをも検証します。

使い切りレシピでは、消費者が実際に楽しんで調理できるよう、各商品の特徴に合った調理法や保存方法を提案。これにより、家庭内での食品ロスを実際に減少させる行動につなげることを目指しています。さらに、未利用食品や賞味期限が迫った食材の購入を促すことで、消費者の意識を高め、日常の食品管理の改善も図ります。

食品ロス削減のための取り組み

クラダシは「ソーシャルグッドカンパニー」の理念のもと、フードロスの削減に努めてきました。近年、冷凍宅配弁当「Dr.つるかめキッチン」など新しいサービスも開始し、日々の食生活をより便利で、かつ持続可能なものにしています。

サステナビリティへの意識

クラダシが{}気を入れているのは、エコな取り組みだけではありません。食品廃棄物の削減に向けた取り組みを通じて、SDGsや社会貢献活動へも積極的に参加し、経済的な効果を生み出すことで持続可能な社会を築くことを目指しています。

まとめ

フードロス削減は一人ひとりが積極的に関与することが重要です。私たちのちょっとした意識や行動を変えることで、家計の節約にもつながりますし、環境にも優しい選択となります。クラダシの取り組みを通じて、環境問題や食品廃棄物に対する関心を高め、一緒に持続可能な未来へと踏み出していきましょう。

ガンバッテより良い食生活を築いていくため、一緒に口にする食品の選択にも意識をシフトしていきましょう。