近畿大学生が手掛ける麻婆豆腐ラーメン、ハウス食品と夢のコラボ！

現役大学院生が作った夢のコラボラーメン

近畿大学大学院に在籍する西奈槻さんが代表を務めるベンチャー企業、株式会社やるかやらんかが、ハウス食品の「深蒸しバジル」を用いた新しい麻婆豆腐ラーメンを心斎橋で販売します。

このラーメンは、2025年の11月4日から12月27日までの期間限定で提供され、特にバジルの香りが際立つ一杯となっています。自家製の麻婆豆腐ラーメンに、ハウス食品が誇る独自の製法で作り出された「深蒸しバジル」を惜しみなく使用し、クリームチーズをトッピングしているのが特徴です。これにより、まろやかで奥深い味わいが実現されています。

「深蒸しバジル」とは何か？

ハウス食品が開発した「深蒸しバジル」は、特許製法を用いて作られています。日本茶の製造過程をヒントに、バジルを蒸し、揉み、乾燥させることで、バジル本来の旨味と色鮮やかさを引き出しました。この製品は、まろやかな風味とリッチな香りが特徴で、様々な料理にマッチします。

若き起業家の挑戦

西奈槻さんは、2020年10月に奈良・ならまちで麻婆豆腐ラーメンの専門店を開業し、その後心斎橋に2店舗目を展開するなどの活躍を見せています。彼の起業は、学生生活が一変した新型コロナウイルスによって多くの自由な時間を得たことがきっかけです。得意料理を生かして、新しい形のラーメンを模索する中で、麻婆豆腐ラーメンが誕生しました。大学との産学連携を進め、さらに多くの支持を得ています。

すするか、すすらんか。の人気メニュー

「すするか、すすらんか。」は、麻婆豆腐ラーメンが看板メニューで、多くの若者層から支持されています。心斎橋店の新メニューでは、ハウス食品の深蒸しバジルの魅力を最大限に引き出すため、クリームチーズを使ったトッピングが施されています。ヒノキのような香りと深い味わいが、麻婆豆腐ラーメンとも調和し、一待ちわびた絶品となっているのです。

限定販売の詳細

この新たなラーメンは、1杯あたり1,400円（税込）で楽しめます。丸々2ヶ月の販売となるため、ぜひこの機会に心斎橋の「すするか、すすらんか。」へ足を運んでみてください。ハウス食品の「深蒸しバジル」に浸った特別な一杯をすするひとときをお届けします。訪れる度に新しい発見があるかもしれません！

販売情報:

- 商品名: 深蒸しバジル香る麻婆豆腐ラーメン
- 販売期間: 令和7年（2025年）11月4日～12月27日
- 住所: すするか、すすらんか。心斎橋店（大阪府大阪市中央区東心斎橋1丁目15−22 第一KSビル地下1階）
- お問い合わせ: 06-7634-7598

この夢のコラボラーメンを楽しむために、ぜひ友人や家族と一緒に訪れてみてください。新しい味覚の発見に心が躍ることでしょう。