サトウ食品、創業の味「白玉粉」が2026年に終売へ。50年の歴史に幕を下ろす

サトウ食品の歴史が紡ぐ「白玉粉」の終売

2026年6月30日、サトウ食品が長年愛されてきた「白玉粉」の販売を終了することが決定しました。この製品は、1950年に創業された際からのロングセラー。一体どんな歴史が背後にあるのでしょうか？

白玉粉の誕生と想い

サトウ食品は、創業当初から白玉粉の製造・販売を行ってきました。創業者の佐藤勘作氏は、「お米の良さを広めたい」という願いを胸に、試行錯誤しながら白玉粉の製造をスタートしました。当時は戦後の混乱期で、原材料であるもち米の確保も容易ではなく、多くの苦労がありました。それでも、家族一丸となって白玉粉の製造に励んでいたのです。

「即席白玉」の誕生理由

白玉粉の製造から派生して「サトウの即席白玉」が誕生しました。白玉を自宅で作るのが難しいと多くの声が寄せられ、調理時間を短縮できる利便性が求められました。そこで、あらかじめ加工された白玉を提供することにより、すぐに楽しめる商品へと進化しました。特に、女性や子どもたちに好評であったこの商品は、白玉粉をご家庭で手軽に楽しむ手助けとして、多くの支持を集めました。

製造委託の経緯

製造委託が選ばれた理由は、白玉粉市場の限界でした。サトウ食品の主力商品である切り餅が軌道に乗り、多くの手間をかけるよりも、より効率的な経営にシフトしたため、白玉粉・白玉餅の製造を外部に委託しました。それでも、サトウ食品はその製品の販売に注力し、多くのお客様に喜ばれる形を維持しました。

佐藤功現会長の思い出

最近、佐藤功会長に創業当時のエピソードを聞く機会がありました。彼は中学時代、石臼を引いて白玉粉の製造に加わった思い出を振り返り、当時の苦労や感動を語ってくれました。このような熱い思いが、今のサトウ食品の基盤を築いたのだと感じます。今後も、「おいしいものを届けたい」という企業の姿勢は変わらず、事業を進化させていくことが期待されています。

終売後の未来に向けて

サトウ食品が白玉粉の終売を発表したことは、一つの区切りとなります。しかし、創業の精神は新しい商品開発やお客様へ向けたサービスへと引き継がれていくことでしょう。これからもサトウ食品がどのように進化していくのか、その姿を楽しみにしていきたいと思います。白玉粉に長年寄り添った多くのファンに感謝しつつ、今後の展開に期待を寄せたいですね。