高校生の夢を育む食育教室！オリーブオイルを学ぶ特別講座

高校生の楽しみと成長を支える！オリーブオイル講座

株式会社J-オイルミルズが主催する「オリーブオイルソムリエによるオリーブオイル講座」が、今年も開催されました。会場となるのは、東京都中央区に位置する「おいしさデザイン工房Ⓡ」。この食育教室は、高校生の参加者を対象に、彼らの夢を応援する一環として行われ、今年で14回目を迎えます。

この講座は、「第14回ご当地！絶品うまいもん甲子園」に出場する高校生たちに、新たな料理の知識を提供する貴重な機会です。この大会は、高校生たちが地元の食材を使い、独自のメニューを考案・調理・プレゼンテーションを行う競技であり、J-オイルミルズも長年にわたり協賛しています。

実際の講座では、参加した高校生たちにオリーブオイルの基本的な知識と使い方、さらには香りや味のバリエーションを楽しむテイスティングの体験が提供されました。オリーブオイルは、その種類によって用途や風味が異なり、料理の幅を大きく広げることができる食材です。講座ではエクストラバージンオリーブオイルとピュアオリーブオイルの違いについてや、時にはレモンを加えた魅力的な体験を共有しました。

楽しむだけではなく学びも深い

参加者たちが特に興味を持ったのは、オリーブオイルとキャノーラ油の香りの違いです。2種類の油を比較しながら、それぞれの特性を理解していく過程は、自身の料理に使う際に大きなヒントとなります。また、エクストラバージンオリーブオイルを使った様々なレシピの提案も行い、実際の料理に生かすための具体的な見識を深める機会となりました。

この食育教室に参加した高校生からは、「これまで知らなかったオリーブオイルの魅力を知れた」、「商品が料理の見た目だけでなく、その味にまで影響を与えることを再認識した」といった声が寄せられています。

講座を通じて、「第14回ご当地！絶品うまいもん甲子園」に挑戦する高校生たちは、学んだ知識や体験を本番で活かし、地元の魅力を最大限に引き出した料理に挑むことでしょう。

未来を担う高校生たちに贈るメッセージ

「ご当地！絶品うまいもん甲子園」は、高校生たちが自らの夢に向かって行動する大切さを教えるために設立されたプロジェクトです。震災や経済の厳しい時代にあっても、未来を見据えたチャンスを提供し、若者が自信を持って成長していけるような環境作りが求められています。

たくさんの高校生たちが新たな料理のアイデアを持ち寄り、競い合う姿勢こそが、食文化を次世代に繋げる鍵なのです。