今注目の蒸し料理！手軽に楽しめる45種のレシピ満載プログラム

最近、蒸し料理が大変な人気を集めています。その人気の中で、フェリシモが新たに展開する「ミニツク®」の蒸し料理プログラムが登場しました。4月16日から開始されたこのプログラムでは、45種のレシピが楽しめ、素材のうま味を引き出す「蒸すだけ料理」に加えて、意外な使い方ができるレシピも多数用意されています。

プログラムの魅力

フェリシモの「蒸すって簡単！おいしさ引き出す蒸し料理プログラム」は、家庭料理や多国籍料理を得意とする人気料理家、瀬戸口しおりさんの監修です。基本の技術を学ぶ「蒸し料理プログラム」は全部で3回に分かれており、毎月便利なお助けアイテムとともに、プロのワザが詰まったブックレットが届く仕組みになっています。これにより、時短でヘルシーな料理が実現し、毎日の食卓を彩ることができます。

蒸し料理の味わい

蒸し料理の最大の魅力は、素材の持つ本来のうま味が引き出されることです。特に、煮たり焼いたりするのではなく、蒸すことで食材が持つ栄養素を損なわずに調理できます。最近の調査によると、「蒸し料理」というキーワードはGoogleでの検索回数が過去1年で二倍に増加しており、2024年には全国各局のテレビでも特集が組まれる予定です。

プログラムの構成

プログラムは各月ごとにテーマが設定されています。

- 1ヵ月目：お野菜編

基本的な野菜の蒸し方を学び、蒸し目皿がセットで届きます。これで手軽に蒸し料理を楽しむことができるでしょう。

- 2ヵ月目：お肉・お魚編

お肉やお魚を使ったユニークなレシピが学べます。また、便利な小さめトングもお助けアイテムとして提供され、細かい食材の取り扱いが容易になります。

- 3ヵ月目：ごはん・パン編

この月には、あたため直しに役立つメッシュシートが届きます。これを利用すると、余分な水分を足しながらしっかりと温めることができ、冷凍ご飯やパンもふっくらと仕上がります。

驚きの調理法

プログラム内では、蒸し器を使った「ワンせいろ」レシピも紹介されています。これにより、一度にごはんとおかずを同時に調理できるため、時短にもつながります。特に、食材の重ね方や仕切り方のコツなど、同時調理のテクニックが学べます。さらに、蒸し料理で作られたバーニャカウダやチーズフォンデュなど、パーティーにも最適なレシピも充実しています。

その他のプログラム特長

毎月届くブックレットには、家庭でのタレやソースのレシピも3種類紹介されます。これにより、蒸しただけの素材ももちろん、それ以外の料理に幅広く応用できるため、味のバリエーションが広がります。また、蒸し器はハリ抜きにも最適で、電子レンジよりもしっとりとした仕上がりが楽しめます。冷凍ごはんや干しパンも復活させるチャレンジをすることも可能です。