大阪・関西万博で味わう新しいオムライスの未来

大阪・関西万博で楽しむ新しい「オムライス」

2025年8月23日、大阪・関西万博の大阪ヘルスケアパビリオンにて、カゴメ株式会社が主催する「おおさかEXPOヘルシーメニュー」のイベントが開催されます。このイベントでは、管理栄養士が考案した「Neo日本の洋食～Ever Eggで仕上げたオムライス～」の調理デモと試食提供が行われ、多くの人々に新しいオムライスの魅力を伝えます。また、試食は数量限定で整理券が配布される予定！

新たな「日本の洋食」へのチャレンジ

カゴメは長年にわたり、日本が誇る洋食「オムライス」の魅力を伝えるべく、「Neo日本の洋食」として新たにオムライスをアレンジしました。このアレンジでは、健康面に配慮したプラントベースエッグ「Ever Egg」と野菜由来の「カゴメトマトケチャップ」を使用し、栄養バランスを考えたヘルシーなメニューとして提供します。1970年に行われた大阪万博から始まった「日本の洋食」に再度注目し、次世代に受け継がれる食文化の創造を目指しています。

日本独自の食文化を伝える

特に、日本では「カゴメトマトケチャップ」が料理に使われる文化があります。これを伝えるため、焼きケチャップの調理実演も行い、訪れた人々にその使い方を知っていただけるように工夫しています。また、「Ever Egg」は野菜から作られており、ふわとろの食感が特徴で、健康に気を使う方にとっても嬉しい逸品です。