手軽に野菜を摂れる新習慣、WE VEGETABLEのベジスープファースト

現代人の多くが実感している『野菜不足』。実際、最近の調査によると、約59%もの人が日常的に野菜が不足していると感じていることが明らかになっています。その中でも、野菜をきちんと摂取できていると答えた人はわずか35%にとどまり、本来必要な356gの野菜摂取量に対して、実際の摂取量は256gとほぼ90g不足しているという現実があります。

そこで登場したのが、石井食品株式会社が提供する『WE VEGETABLE（ウィーベジタブル）』の野菜スープです。これは、無添加調理を活かした手軽に野菜の栄養をしっかりと摂取できるスープで、2025年2月の発売以来、30,000食以上の販売実績を記録しています。

日常生活に取り入れやすい“ベジスープファースト”

『WE VEGETABLE』は、忙しい日常を送る現代人に向けて、新たな野菜摂取の習慣「ベジスープファースト」を提案しています。この習慣は、食事前に野菜スープを摂ることで、気軽に野菜の不足分を補うことを目指しています。特に、食前に赤の野菜スープを飲むことで、約90gの野菜を簡単に摂取でき、総摂取量を増やすのに役立ちます。

さらに、「ベジスープファースト」を体験できるプログラムも、東京の複数の飲食店で実施予定です。焼肉やフレンチ、ハンバーガー店で食前に野菜スープを提供し、手軽に野菜を摂る機会を増やすこの取り組みは、多忙な生活を送る全ての人にぴったりの新習慣です。

野菜をもっと手軽に、健康的に取り入れる方法

『WE VEGETABLE』の魅力は、その簡便さだけではありません。一般的に「生野菜は健康にいい」とされていますが、実は野菜の有効成分は加熱することでより吸収しやすくなることが研究で証明されています。野菜をスープとして煮出すことで、細胞壁が壊れ、有効成分がスープに溶け出します。前田浩教授の研究によると、野菜の持つ抗酸化作用は生野菜と比較して10倍から100倍も強くなるのです。

また、調理不要で手軽に野菜の栄養を摂取できるこのスープは、余計な手間がかからず、時間がない人でも安心して取り入れられます。そのため、忙しい仕事の合間や家事の合間にも簡単に取り入れることができ、健康的な食生活を促進します。

食生活を変える“ベジスープファースト”の効果

健康を重視する人々にとって、血糖値の急上昇を抑えるためにも、食前に野菜を摂ることが効果的です。腸活の専門家である塩澤宝氏も、「ベジスープファースト」がその役割を果たし、将来の健康やダイエットに貢献すると考えています。温かいスープは、胃腸にも優しく、疲れた体に安心感を与える食事の選択肢となります。

まとめ

現代における野菜不足を解消するためのスマートで効果的な方法、「WE VEGETABLE」のベジスープファースト。忙しい毎日の合間を縫って、手軽に健康的な生活を手に入れてみてはいかがでしょうか。日々の食事に新しい健康習慣を取り入れることで、一歩ずつ健康に近づくことができるでしょう。注目されているこの新習慣、ぜひ取り入れてみてください！