#宮崎牛 #ホテルインターコンチネンタル #鉄板焼匠

東京ベイで楽しむ宮崎牛のフェア

東京都港区に位置するホテル インターコンチネンタル東京ベイでは、2026年3月1日から5月31日までの期間限定で、特別な食のイベント「宮崎牛フェア」が行われます。このイベントでは、日本の銘牛の一つ、宮崎牛を存分に味わえる多彩な料理が用意されています。加えて、沖縄から直送される新鮮な地元食材をふんだんに使用した料理長の特製コースを味わうことができます。

宮崎牛の魅力とは？

宮崎牛はその品質の高さで知られ、5年に一度開かれる「全国和牛能力共進会」では4大会連続で最高賞を受賞しています。この素晴らしい牛肉を供給する「壱岐ファーム」は、豊かな自然環境の中で、繁殖から飼育までを一貫して行い、数々の賞を受けた実績を持っています。フェアでは、その抜群の品質を誇る宮崎牛ロースをコース料理のメインとして楽しめます。

贅沢な料理メニュー

料理長の馬原氏が手掛ける特別コースは、以下のような内容が予定されています。

• - 前菜には、鉄板で調理した宮崎牛のハンバーグが登場します。こちらは、宮崎県の特産柑橘「日向夏」を使った自家製マヨネーズソースとともに提供され、ワッフル仕立てで楽しむことができます。
• - メインは風味豊かで柔らかな宮崎牛ロースステーキ。きめ細やかな霜降りと肉質の良さを実感できる贅沢な一皿です。
• - 食事の締めに登場するのは、特製ガーリックライス。宮崎県産の黒毛和牛を使った肉巻きおにぎりへとアップグレードも可能です。
• - さらに、アトリエデセールからの特製デザートと、コーヒー又は紅茶が含まれています。

フェアの詳細

この「宮崎牛フェア」は、鉄板焼匠で開催されます。お料理を楽しむ時間は、ランチ11:30～15:00（L.O. 14:30）、ディナー17:30～22:00（コースL.O. 20:00）となります。

• - 料金: 宮崎牛コースは26,400円（税込、サービス料別）です。

予約は03-5404-2222（代表）まで、または公式ウェブサイトから行えます。訪れる価値のあるこのフェア、特別な食体験を是非お楽しみください。

鉄板焼匠のスタイル

「鉄板焼匠」は、健康を重視した料理スタイルが特徴です。オリーブオイルを使用し、料理長の匠な技術と共に、シンプルかつ美味しい料理が楽しめます。世界的に名を馳せる料理長が腕を振るうこの場所で、健康を意識しながらも高級感あふれる料理を満喫できます。

まとめ

宮崎牛フェアは、普段なかなか味わえない贅沢な食材を存分に生かした料理を体験できる絶好のチャンスです。この機会にぜひ、ホテルインターコンチネンタル東京ベイで宮崎牛の魅力を味わい尽くしてください。美しい東京湾の眺めを楽しみながら、特別なひとときをお過ごしください。

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